什么是土司面包

发布网友 发布时间：2022-04-22 10:19

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热心网友 时间：2023-10-06 04:53

是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。 国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast，或者用面包机烤一下，再涂上酱。 严格地说切片面包有两种，薄一点，软一点的是三明治面包，厚一点硬一点的就是吐司。在香港"多士"可以衍生出很多美味的小吃式食物，例如：奶油多、鲜油多、油占多……

参考资料：http://ke.baidu.com/view/2437020.htm

热心网友 时间：2023-10-06 04:54

土司不是面包再加工的，它是面包的一种。英文音译。
牛津：(slice of )bread made brown and crisp by heating at a fire, etc.
当然我国古代西南少数民族地方首领也叫土司，但楼主显然不是问的这。因为那与烹饪无关。

土司,其实在烘焙行业是叫做方包~~长长方方的那种~~~~名字一般是看原料的,用全麦粉做的就叫全麦面包,
半条是一种包装的方法~~~~
鸡蛋土司就更加的普遍了比如鸡蛋牛奶土司等等~~~~不过这些是做普遍的面包了~~想想那里有不用鸡蛋和牛奶做的面包啊.
除此只外还有的就是以地名,和文化,还有盛产地做名字的面包来纪念.

土司面包

面包配方：
配方 重量 比例
面粉 1000g 100%
安琪酵母 30g 3%
XXL Plus超霸面包改良剂 3g 0.3%
食盐 8g 0.8%
糖 200g 20%
奶粉 40g 4%
人造黄油 100g 10%
鸡蛋 40g 4%
水 500g 50%
操作过程：
1. 将面粉、酵母、奶粉等原料混合，然后加入鸡蛋和水，油脂在搅拌过程中加入。慢速5-6分钟，快速3-5分钟搅拌，面团温度保持在26-28℃。
2. 和好的面团放置20分钟，分割成形，每块面团重量约600克（土司盒容量2.5升）。进入醒发室醒发。
3. 醒发好的面团入炉烘烤，烤箱温度200℃，时间35分钟。

热心网友 时间：2023-10-06 04:54

吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。

用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包

热心网友 时间：2023-10-06 04:55

其实是肉面包