蒸梅菜扣肉需要封保鲜膜吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 10:20

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 12:44

我看了一下下面的这个回答问题，有的都说是不用保鲜膜，其实相对应来说这种是错误的，因为我们这里吃梅菜扣肉在蒸梅菜的时候都会。在外面围上一层保鲜膜，然后上锅蒸，大约是20分钟至30分钟就可以了，这样做的好处就是能够很好地保证梅菜扣肉的味道，原汁原味，而且口感会更好，相对应来说比不照保鲜膜的这种的梅菜，口感和营养来说都是很好的保持作用，所以在做的时候最好上一层保鲜膜是有好处的。

热心网友时间：2023-10-10 12:45

需要，蒙上个保鲜膜，防止蒸好以后太多水。
取出冷藏后的肉块，皮朝下切成薄片，铺在大小合适的容器里，盖上梅干菜铺平整，用耐高温保鲜膜封住，放入蒸锅蒸2小时，熄火至自然冷却，再蒸2小时；出锅后揭去保鲜膜，盖上盘翻转即可

热心网友时间：2023-10-10 12:45

不用封保鲜膜蒸