餐厅收银员岗位职责
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发布时间：2022-04-22 10:12
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时间：2022-05-30 21:52
收银是财务辖口最基层最重要的一个环节，将直接影响酒店的经营状况，为此特别订如下餐厅收银员职责及责任。
1、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。
2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作， 严格遵守酒店的保密制度。
3、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。
4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识。
5、对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持恰当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。
6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。
7、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。
8、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任意挪用现金，也不能转借。
9、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。
10、接待热情有礼，吐字明白，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。
11、负责酒店现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。
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时间：2022-05-30 23:10
2. 作好班前准备工作和班后交接工作。
3. 核收餐厅服务员开立的订单，并在厨房联盖上收银员印签，根据订单的收银员联开立客人帐单。
4. 任何减、免业务都应有主管或经理签署，没有签署不得减免。
5. 熟练掌握不同结算方式的处理方法。
6. 迅速、准确地收银、结帐，不出差错。
7. 遇有不能解决的问题，包括长、短款应立即上报。
8. 每班营业结束，准确无误地编制收银员收入明细表，帐款必须平衡。
9. 严格财务手续，保证备用金完整、正确，严禁套汇等违纪现象发生。
10. 依据帐单给客人开具*，严格执行*管理制度。
11. 下班前按酒店规定对现金、票据等进行交接后方可离开岗位。
12. 跟办上一班次需跟进事宜，并记录跟办结果。本班次未完成事宜应详细记录在交*记录上。
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时间：2022-05-31 01:01
一、正确迅速结账
1．熟练收银机的操作，价格的输入；
2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。
二、亲切待客
1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2．适宜的仪容仪表。
三、迅速服务
1．为顾客提供咨询和礼仪服务
2．熟练迅速而正确的装袋服务。
3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。
4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。
四、熟练收银员的基本作业
1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。(唱:指说 )
2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3．做到经常检查、保养好收银设备。
4．配合礼宾部安全管理工作。
5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
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时间：2022-05-31 03:09
一、正确迅速结账
1．熟练收银机的操作，价格的输入；
2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。
二、亲切待客
1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2．适宜的仪容仪表。
三、迅速服务
1．为顾客提供咨询和礼仪服务
2．熟练迅速而正确的装袋服务。
3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。
4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。
四、熟练收银员的基本作业
1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。
2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3．做到经常检查、保养好收银设备。
4．配合礼宾部安全管理工作。
5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
