红烧羊肉怎么烧能去腥味？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:11

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热心网友时间：2023-11-01 03:55

你是问红烧羊肉怎么去腥味。一般来说。姜片，和料酒都是去腥味的一种最佳佐料。
他可以在加入水后。先把羊肉ChaO一下。然后在加水，加入姜片，及辣椒等佐料。到料酒适量。这样做出的羊肉就不会有腥味了。实际上白萝卜也是去腥味的。

热心网友时间：2023-11-01 03:55

红烧羊肉，把羊肉先焯一下，之后放上调料，再之后放上辣椒去腥味，倒点酒，少放微微亮醋

热心网友时间：2023-11-01 03:56

红烧羊肉怎么烧能去腥味，羊肉放甘草，料酒，生姜一起煮可以去腥味，然后在进行红烧应该就没有腥味了

热心网友时间：2023-11-01 03:57

1，当归生姜煲羊肉
材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．
羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．
2，党参煲羊肉
材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。
制法:
（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。
（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。
（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。

热心网友时间：2023-11-01 03:57

江南这边去羊肉膻味，白煮用普通白萝卜和羊肉一起煮，然后去掉萝卜再炖。红烧用姜块，葱结煮过羊肉，再用洋葱，八角，红枣，桂皮烧。