槐花可以做饼吗，怎么做
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发布时间：2022-04-22 10:10
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时间：2023-06-24 05:48
槐花饼是一种传统的家常小吃，尤其在南方地区非常流行。它的口感酥香可口，味道独特，深受人们的喜爱。然而，不同地区的槐花饼制作方法略有不同，下面将为大家介绍一种简单易学的槐花饼做法，希望对大家有所帮助。
2. 原材料
主料：面粉600克、油100克、热水适量
辅料：槐花酱50克、白糖25克、芝麻适量
3. 制作步骤
步骤一：将600克面粉倒入大盆中，慢慢加入适量的热水，用筷子搅拌成不粘手的面团，盖上湿布饧面10-15分钟。
步骤二：将饧好的面团搓成长条，切成50克一个的小面团，搓圆，盖上湿布饧面10分钟。
步骤三：将一个小面团搓成长条状，用擀面杖擀成长方形薄片。
步骤四：将槐花酱、白糖混合均匀涂在薄片上，撒上芝麻。
步骤五：将薄片从上往下、从下往上各卷一次，压扁成扁圆形，再用筷子在圆心处捅出一个小洞。
步骤六：热锅凉油，将搓好的饼放入油锅中用小火煎至两面金*即可。
4. 注意事项
1. 搓面团要有耐心，不要着急，等饧面发酵后才能继续操作。
2. 擀面片的时候，要尽量擀薄，才能口感更佳。
3. 涂酱料时要均匀，不要涂得过多或不够，否则会影响口感。
4. 煎饼时火候一定要掌握好，不要太急于求成，否则外焦里生或过于糊黑。
5. 做好的槐花饼可以放置在密封的食品袋中，保存时间不要过长，否则会影响口感。
5. 结论
槐花饼是一款口感独特、制作相对简单的家常小吃，是不少人的最爱之一。只要你掌握了上述制作步骤和注意事项，相信你也可以在家中制作出一款美味可口的槐花饼。希望这份槐花饼的做法大全家常能够帮助到您。
