怎样腌五花肉的腌制方法

发布网友发布时间：2022-04-22 10:15

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懂视网时间：2022-07-24 00:48

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮；

4、再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，

5、最后，加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

热心网友时间：2022-07-23 21:56

第一步：五花肉切片

准备五花肉500克，切成均匀薄片，刀工不好的话，可以提前放冰箱里冻一下，这样会更好切一点。切好以后，放入清水中洗干净，捞出来沥水。

第二步：腌制五花肉

把沥干水分的五花肉放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克除腥，生抽10克，蚝油5克提鲜，搅拌至料汁充分渗入到肉片里面，加入烧烤酱10克，把烧烤酱均匀的涂抹在肉片上。然后撒入少许干淀粉搅拌均匀腌制20分钟，淀粉能锁住肉片中的水分防止流失。

热心网友时间：2022-07-23 23:14

我这问题我来回答你怎样腌制五花肉的腌制方法把五花肉切成片，所以把盐放在里面腌制十分钟就可以了，或者是五花肉切成块，切成一大块，所以把盐抹在五花肉中，所以腌制十分钟就可以这样子出来的，非常好吃，管理家腊肉，所以我认为五花肉就是腌制炎炎，这样燕子好多时候拿出来就可以

热心网友时间：2022-07-24 00:49

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您作答，请您稍等片刻哦！

您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！第一步：五花肉去干净皮上的毛，切厚片。第二步：放入葱姜丝。第三步：加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。第四步：翻拌均匀，腌制过夜更入味。如果当天想吃，那腌制一个小时以上即可。第五步：平底锅不放油烧热，把肉片依次平铺进去，中小火慢慢煎至肥肉部分成透明状，肉干干的状态即可盛出备用。五花肉多余的油脂都会被煎出来。第六步：锅洗干净后倒一点油，继续烧热，辣椒面1勺，孜然粒1勺，1茶勺盐翻一下。即可关火，炒过头就会有苦味。第七步：把煎好的五花肉倒进去，翻炒到每片肉沾满孜然辣椒。第八步：盛盘出锅。希望我的回答对您有所帮助哦！

有条件的可以把肉片放到自封袋中，再将腌料倒进去，用手稍微在袋子外面轻揉几下，让肉片都均匀的粘上腌料，冰箱冷藏腌至少两个小时，隔夜是最好。这样充分腌制入味的五花肉做出来更好吃。