如何腌五花肉

发布网友发布时间：2022-04-22 10:15

共2个回答

热心网友时间：2022-07-01 20:59

1、先将买来的一斤肉洗干净后切好，然后将水沥干。
2、接下来放在冰箱的冷冻室里放约12小时，时间到后，
将肉取出来，然后让它自然解冻，再清洗一次。
3、每斤五花肉配制小苏打3克，盐2克捞匀，然后腌制15分钟，。
4、根据每斤五花肉放20克生抽，2克胡椒粉，5克味精，20克生粉，2个鸡蛋，然后进行均匀搅拌，如果太干的话就需要边搅拌边加水。
5、按每斤肉放100克调合油，放油后一定要捞匀，
6、这样就可以了。

热心网友时间：2022-07-01 22:17

付费内容限时免费查看回答亲，您好！您的问题我这边已经看到了正在努力整理答案，稍后给您答复，请您稍等一下~

您好，这边给您一个方法，您参考下：准备食材：五花肉两斤；葱两棵；八角两个；鸡蛋一个；淀粉50克；调味品备好。五花肉切成长三四厘米，宽二三厘米的小片备用；葱洗干净，切成五六厘米的长段，备用；八角掰开，掰成一瓣一瓣的，备用；淀粉放入一个碗里；鸡蛋打散备用。准备一些温水，倒入淀粉里，搅拌均匀；然后把鸡蛋液也倒入淀粉水里，搅拌均匀。关键的一步来啦：把葱段、八角放入肉片里，然后加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，搅拌一下。把淀粉鸡蛋液倒入肉片，再搅拌均匀。放置半小时，让肉片充分腌制入味。炸出来才好吃。腌制完成就可以炸了，用这个方法腌制，绝对不会让你失望的哦放葱可以让肉片更香，关键炸的时候有葱的焦香。您看下哦。

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