炒蛤蜊,炒蛤蜊怎样做才好吃

发布网友发布时间：2022-06-21 19:21

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热心网友时间：2024-12-06 07:41

蛤蜊蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，
食材
主料
蛤喇
1000g

辅料
辣椒
1个
蚝油
适量
水淀粉
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤

1.将蛤蜊用清水浸泡3小时以上，待其吐去泥沙。

2.将锅烧热，放油煸香葱、姜、辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中；　

3.烹少许白酒或料酒，白酒的话会燃烧起来的哦。

4.投入葱、姜、蒜及盐、蚝油、酱油水淀粉调料，盖上锅盖焖3分钟；

5.待所有蛤蜊张开壳，临出锅浇少许香油，再将香菜放入锅中即可。
小贴士
如果做完了还没开口的蛤蜊就是在烹饪之前就已经过世了的，千万不要吃了，不然会吃坏肚子滴。