谁知道★松花鸡腿、松花鸡卷★的制作方法?
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发布时间：2022-06-21 18:58
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时间：2024-11-24 20:45
原料：
鸡腿(整鸡腿)一只、松花蛋一杖、绍酒黄酒十五克、白胡椒粉二克、老姜一块、盐五克。
做法：
1、先把老姜加入三十克水，打出姜汁；
2、鸡腿去骨后调入绍酒黄酒、盐、姜汁、白胡椒腌十五分钟；
3、松花蛋切四块，像包紫菜包饭一样，把鸡肉卷起来；
4、包上保鲜膜和锡纸，上边扎几个眼，大火蒸20分钟后，放凉以后再放在冰箱里冷藏三小时，取出切片装盘即可。
松花鸡腿的材料：主料：鸡腿松花蛋 辅料：姜、料酒、白胡椒粉、盐、 做松花鸡腿的步骤11、姜切末，加料酒、白胡椒粉、盐，调汁。
2、鸡腿2个剔除骨头，用厨房用纸擦干水分。
3、把鸡腿肉放入调汁中腌制2个小时。
4、轻轻抖落鸡腿肉上的姜末，皮向下平铺到保鲜膜上，中间摆上一条切好的松花蛋。
5、用保鲜膜把鸡腿卷紧。
6、在外面包上一层锡纸定型，放入蒸锅中蒸上二十分钟。放凉后放入冰箱中冷藏2个小时，拆开锡纸和保鲜膜，切薄片即可。
