哪些蔬菜的部分最好吃?
发布网友
发布时间:2022-06-19 03:35
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热心网友
时间:2022-06-19 04:12
蔬菜中富含着大量的维生素,是我们日常饮食生活中必不可少的食物,但这菜的那部分最好吃,那部分最有营养当然是菜尖啦!菜尖好吃又不贵,可以说是2月中旬至3月中旬性价比最高的蔬菜了。
如果过了这段时间,即到3月下旬之后,青菜开出了菜花,菜尖变老就没那么好吃了哦!因此,吃菜尖的最佳时间只有短短一个月左右。
该如何吃菜尖,菜尖的核心部位在菜杆:青菜菜籽在12月份播种后,生长三四十天长成青菜,这个时候如果菜农不进行采摘继续让它生长,再过10天至20天,即2月中旬至3月中旬时,青菜的菜心便会蹿出嫩尖。这个时候采摘下来,剥去青菜外层的老叶,留下中间的细嫩部分(有菜杆和菜叶),就是我们说的菜尖了,菜尖又名菜苔,也有人称它为菜心。
青菜长成菜尖,是冬季这段时间特有的现象。菜尖体型较小,不懂菜尖吃法的人往往以为菜尖的菜杆老,买回来后留下菜叶,把菜杆扔了。其实,恰恰相反,菜尖的核心部位就是菜杆。蒜蓉炒菜尖材料:菜尖、蒜蓉、盐、鸡粉做法:1.菜尖洗净后用水浸泡10分钟左右2.锅内加入适量水烧沸,放入菜尖略烫一下3.另起锅,锅内热油,爆香蒜蓉4.倒入沥干水的菜尖,大火炒几下5.加入少许鸡粉,翻炒均匀即可
热心网友
时间:2022-06-19 04:12
茎叶部位好吃
蔬菜分茎叶型,块根型和果实型。
茎叶型当然是茎叶部位好吃和有营养喽。比如:白菜,卷心菜,芹菜,韭菜,菠菜等。
块根型是吃根部。比如萝卜,山药,红薯,土豆,胡萝卜,芋头,茭白,莴笋,莲藕,姜,荸荠,香椿等等。
果实型吃果实部分。比如西红柿,柿子椒,丝瓜,黄瓜,茄子等。