牛奶花朵面包的家常做法
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发布时间：2022-05-30 00:38
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热心网友
时间：2022-05-30 02:08
在家做美食，不添加什么改良剂、防腐剂什么的，因为人最重要的是健康，。孩子说，什么形状不都是面包吗？其实不然，做成花朵形状，一是让人有胃口，另外味道还是有区别的。
这款面包松软可口，很是受孩子们的欢迎的。
材料
主料：高筋面粉250g、细砂糖40g、鸡蛋30g、奶粉15g、牛奶120g、黄油15g；
辅料：蛋液10g、盐1g、酵母3g
牛奶花朵面包
1
除黄油外所有材料混合
2
搅拌成团至面团光滑
3
加入黄油搅拌揉至面团的完成阶段
4
将面团放入容器用湿毛巾盖好，放到烤箱中选择发酵档发酵约45分钟
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将发酵好的面团分成25g一份的面团，用手滚圆，盖上湿毛巾室温松弛15分钟
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取两个小面团搓成条
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交叉
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在交叉
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继续交叉
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完全交叉完成
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将尾端窝到底部
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摆放到烤盘内
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盖上湿布入烤箱进行二次醒发45分钟
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二次醒发完成
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表面刷上蛋液
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烤箱预热150，入烤箱中下层约烤20分钟
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预期是花朵面包，怎么有点像寿桃呢？不过味道很不错哦
小贴士
1、分成小面团是最好用秤称一下，尽量大小相等，这样烤制的时候能够烤制均匀
2、烤制的时间温度仅作参考，根据自家烤箱多多观察
3、烤制中间上火温度会略显高，可在面包上盖上锡纸或铝箔，以防烤糊
