牛奶小蛋糕怎么做好吃
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发布时间：2022-06-20 06:43
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热心网友
时间：2024-12-04 12:09
说这款蛋糕呢，因为添加了鸡蛋，所以称之为蛋糕吧，而且形状也像，但口感呢，其实又有点像馒头的。不过吃起来还是挺不错的。
材料
主料：低筋面粉95g、奶粉5g、玉米淀粉20g、蛋白30g、纯牛奶100g；
辅料：玉米油10g、泡打粉1茶匙、细砂糖40g、椰丝适量
牛奶小蛋糕
1
面粉加奶粉加泡打粉加玉米淀粉混合后一起过筛两次
2
牛奶里加入细砂糖和蛋白混合到糖溶化
3
将粉类倒入液体内轻轻拌均匀，不要过度搅拌
4
搅拌到如此状态即可，静置20分钟
5
再加入适量椰丝
6
倒入到模具内再静置20分钟
7
热水开后蒸15分钟
小贴士
拌面粉时不要过度搅拌
