炒鹅肝怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-06-20 06:41

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热心网友时间：2023-04-28 20:59

炒鹅肝的做法
主料
鹅肝300g
芹菜50g
胡萝卜50g
洋葱50g
辅料
油适量
盐适量
大葱适量
生姜适量
料酒适量
花椒油适量
步骤

1.把鹅肝用自来水冲洗干净后泡上四小时，中途换清水。

2.备好其它原料。

3.把鹅肝切片，然后用料酒和盐腌十分钟。

4.切好葱姜末。

5.芹菜切成小段，胡萝卜切成菱形片状，洋葱切成小块。

6.锅内烧水，把胡萝卜芹菜洋葱下锅氽一分钟捞出。

7.另起锅烧油，油热后下姜葱末爆香。

8.下鹅肝爆炒，炒多点时间，直到看不到一占血丝，四五分钟吧。

9.下氽好的胡萝卜芹菜洋葱炒匀。

10.适量加盐调味。

11.加点红花椒油即可出锅。

热心网友时间：2023-04-28 20:59

付费内容限时免费查看回答主料：法国鹅肝。辅料：薯条、酸黄瓜、西兰花。调料：自制黑椒汁。制作方法：A：将鹅肝切成大小均匀的厚片，拍少许干淀粉下入勺内煎熟。B：勺内加宽油，将薯条炸熟沥油，摆入盘内。C：勺加水将西兰花汆熟也摆入盘内，将酸黄瓜切好后也摆入盘内作碟头，将煎好的鹅肝装入盘内。D：勺上火把自制黑椒汁加热后淋在鹅肝上即可上桌。特点：鹅肝外焦里嫩，黑椒味浓，荤素搭配营养丰富。