怎样熬鸭架汤

发布网友发布时间：2022-04-22 11:17

共3个回答

热心网友时间：2022-07-01 17:15

主料：鸭架1只、白菜150克

调料：食盐1茶匙、葱白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少许

鸭架汤的做法：

1.鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净、葱切成小段待用。

2.中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒，待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水。

3.待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶。

4.煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入汤内，小火继续煮20分钟，最后放盐和胡椒粉调味即可。

热心网友时间：2022-07-01 18:33

试一试吧，很灵验的，记住“大火浓汤，小火清汤”。水开后放入鸭架，大火20-30分钟即可，基本上5分钟后就会有白汤了！！

热心网友时间：2022-07-01 20:08

就是用清水煮，但是放入少量的葱末就可以，煮成奶白色就可以