迷你汉堡面包的做法？
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发布时间：2022-04-22 10:51
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热心网友
时间：2023-10-19 07:50
汉堡面包
原料：高筋面粉、牛奶、白糖、酵母、盐、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、把牛奶 鸡蛋 白糖 盐高粉 酵母 依次放入面包桶。
第2步、启动和面程序。
第3步、和成面团放温暖处醒发制两被大。
第4步、发好的面团。
第5步、把面团分成小剂子。
第6步、放在烤盘上醒发20分钟。
第7步、刷上蛋液。
第8步、撒上白芝麻。
第9步、烤箱提前预热五分钟，上下火160°烤25分钟。
第10步、成品图特别松软。
热心网友
时间：2023-10-19 07:50
首先我们准备260克的高级面粉，先加入两颗盐，增加面粉的筋性。接着我们先加入三克酵母粉，再加入30克白糖，然后用筷子先把它们充分搅拌均匀
接着我们先往里面打入一颗鸡蛋，再加入120克的温牛奶，然后用筷子先把它们搅拌成这种面絮状，再加入30毫升的食用油。
接着我们把它移到面板上，先像这样揉搓8分钟左右，一纸揉成像这种细腻光滑的面团就可以揉好后先把它放回到大碗里面，然后盖上盖子，让他先松弛10分钟，10分钟后我们把它移到面板上，先做成长条，再用刀把它切成大小均匀的小剂子，我们取一个小剂子，先给它揉得细腻光滑一些，然后再用手把它搓圆。接着我们先给它粘上一些清水，然后再把它放到白芝麻里面，放上一层白芝麻，像这样我们的生胚就做好。
都做好后把它们放到铺有固有纸的烤盘里面，然后盖上保鲜膜让它醒发至两倍哒。像这样体积明显变大，我们的生胚就已经醒发好。接着我们把它放到烤箱里面，烤箱中层上下火180度，烤15分钟就可以。这样做出的汉堡面包吃起来非常的松软，就像外面买的一样，吃的时候我们可以在中间放上自己喜欢吃的青菜，再放上自己喜欢吃的香肠或者肉，这样我们简单又美味的家庭汉堡就做好。
热心网友
时间：2023-10-19 07:51
茶茶很喜欢吃芝士，所以家里囤了很多芝士，感觉做这个芝士熔岩面包吃的才过瘾，爆浆的芝士可带劲了，烤制过程中像小火山喷发了一样，流出了芝士岩浆，芝士的力量不可小觑的，料足就是任性！
下面就跟着茶茶一起解锁芝士熔岩面包的具体做法吧，看着小模样就让人食欲大开，喜欢记得收藏在家试试看哦！
芝士熔岩面包

配料:
高筋面粉300克、鸡蛋1个（约50克）、水140克、细砂糖15克、盐4克、奶粉15克、酵母粉3克、黄油20克、马苏里拉芝士160克、香肠60克、高筋面粉（装饰）少许、黑芝麻少许
烹饪步骤:
1.除黄油以外的面包材料都放入面机桶内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面功能；

2.约揉至10分钟，面团成型后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，和面时间全程约45-50分钟；

3.启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可；

4.发好的面团取出排气，平均分成8份，滚圆松弛15分钟；

5.趁面团松弛的时间，把香肠切丁；

6.把香肠丁和马苏里拉芝士混合均匀；

7.待面团松弛完毕，取一份面团擀成圆皮状；

8.包入香肠芝士碎；

9.像包包子一样收好口，然后捏紧；

10.收口朝下，一一摆入烤盘；

11.放入烤箱进行二次发酵，发至2倍大即可，底层放一碗热水保持湿度；

12.给二发好的面团筛上一层薄薄的面粉，用剪刀在面包表皮上剪个十字的口子；

13.用手外拉剪开的四角，使口子张开变大；

14.依次整好型，也可以在开口馅料处撒少许芝麻；

15.放入预热好的烤箱中层，180度20-25分钟左右；

16.像不像小火山喷发了；

17.咬一口都特别满足；

18.带着芝麻的芝士岩浆流出来了；

19.看起来也萌萌哒。

菜谱小贴士: 可以用培根来替代香肠，也可以把60克高筋面粉用60克的全麦面粉替代，这样就有麦穗面包的味道哦。温度和时间仅供参考，请按各自烤箱情况来提调整，注意观察面包上*况
热心网友
时间：2023-10-19 07:51
原料：高筋面粉、牛奶、白糖、酵母、盐、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、把牛奶 鸡蛋 白糖 盐高粉 酵母 依次放入面包桶。
第2步、启动和面程序。
第3步、和成面团放温暖处醒发制两被大。
第4步、发好的面团。
第5步、把面团分成小剂子。
第6步、放在烤盘上醒发20分钟。
第7步、刷上蛋液。
第8步、撒上白芝麻。
第9步、烤箱提前预热五分钟，上下火160°烤25分钟。完成
面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。所以说自己在家做是最好的，也是最健康的
热心网友
时间：2023-10-19 07:52
做法：首先和面，干酵母用温水化开，加细砂糖、适量的食盐、牛奶搅拌，融合之后，打入鸡蛋，继续搅拌，加入高筋面粉、普通面粉，然后下手揉，刚开始会粘手，铺上湿布醒发10分钟再接着揉，加黄油之后，放在面板上摔打5分钟，这样可以促进酵母发酵，再继续揉出手套膜就可以了，放入盆中盖上盖子醒发至2倍大。
然后，醒发好了之后，取出切成大小均匀的剂子，每个剂子揉成圆球，在接着醒发，醒发至2倍大之后，放在烤盘上刷鸡蛋液，撒上些芝麻，烤箱上下火180摄氏度烤20分钟就好了。
做好的汉堡可以夹生菜、咸菜、黄瓜……随你想怎么吃就怎么吃，当然你想做成肯德基那样的，也可以，加一片牛肉，孩子吃起来更香。
