鱼和木瓜可以一起吃吗
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发布时间：2022-04-22 10:44
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时间：2023-09-27 11:15
鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。
鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
鱼的营养价值
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。
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时间：2023-09-27 11:15
食材清单
高汤1500毫升
花椒5克
干辣椒1把
油50毫升
姜40克
盐15克
糖10克
西红柿丁500克
鲜酸木瓜8片
酸木瓜20克
鲫鱼2条
蒜30克
小米辣椒2个
鲜香柳7段
香菜7段
糟辣椒酱350克
制作步骤
第一步：2条鱼去除内脏，清洗干净。锅中做水，水开之后将鱼放入其中，稍微汆水，用冷水冲洗干净。
第二步：锅中放油，中火加热，待油温热后放入1把干辣椒、5g花椒爆香，之后再放入50g葱段、40g姜片、30g蒜片，之后再次爆香。
第三步：放入350g糟辣椒酱，炒香之后放入500g西红柿丁，煸炒出红油，加入高汤大火烧开。
第四步：之后转小火，放入干木瓜片，熬煮15分钟，锅中要一直保持微微的沸腾状。
第五步：炖煮后用漏网将锅中的渣子捞出，留底汤备用，将所有的调料全部放入底汤当中。
第六步：放入汆好的鱼，将火力调到中火，喜欢的这时可以加入汆水土豆条，汆水的豆腐，最后放入鲜的酸木瓜。就这样中火开盖再炖煮15分钟。
酸木瓜的功效与作用
酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
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时间：2023-09-27 11:16
其实现在人的口味大多都是比较传统的，如果让他们来接受新鲜做法的食物，短时间内是很难适应的，就拿木瓜鲫鱼汤来说，听到这个名字有些人可能就会表示，又是水果又是鱼的这两种食材搭配在一起能好吃吗?不管是什么样的东西要先尝试一下才能够得出结论。小编接下来要给大家介绍的就是，木瓜鲫鱼汤的做法以及木瓜鲫鱼汤的功效。
木瓜鲫鱼汤的做法
1、准备好新鲜的木瓜半只去皮将籽掏干净，切成块备用。准备一只大小适中的鲫鱼整理干净后用料酒葱姜简单的腌制一下祛除腥味。
2、锅中倒入适量的油将腌制过后的鱼煎制两面金黄，放入姜片炒香。
3、然后在锅中倒入适量的清水煮制水开，水开后小火再炖上二十分钟左右。
4、炖煮二十分钟过后加入切好的木瓜，放入胡椒粉和食盐进行调味，小火继续慢炖。
5、等到鱼汤泛白的时候可以关火了，一般要熬制一个小时以上的时间鱼汤才会浓稠并且泛白，一款营养的木瓜鲫鱼汤需要慢炖才能出效果。
可能很多人无法想象出木瓜和鲫鱼这款汤的组合，但是这款汤具有美容养颜、促进刀口恢复、帮助产妇下奶、健脾开胃等功效。特别是下奶的效果非常的显著，很多产妇都跟小编说过，在鲫鱼汤中添加木瓜，下奶的效果要比鲫鱼汤好很多，而且味道也是正常的，不喜欢吃木瓜的可以只喝木瓜鲫鱼汤。
通过以上的介绍大家对木瓜鲫鱼汤的做法以及功效都有了一定的了解。在很多人固有的思想中都认为，只有人参、燕窝、鹿茸等比较珍贵的食材有滋补身体的效果，其实这款木瓜鲫鱼汤的滋补效果也是不容小看的，感兴趣的大家可以炖煮一次尝试一下。
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时间：2023-09-27 11:17
木瓜煲生鱼汤
材料
木瓜1个，红枣6枚，生姜1片，生鱼1条
功效
（1）、木瓜，又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用；红枣有补血、养心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；生鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用。所以，“木瓜煲生鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
（2）、如果身体虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食物，即觉燥热不适，也可以煲此类汤水佐膳调补身体。
做法
先将生鱼一条约600克重左右，剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油起镬，将鱼身煎至微*，以辟腥味；木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状；红枣去核，洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
说明
有些人认为一定要吃人参、鹿茸，才算是吃了补品，这样才可以补身。其实，补身有很多种方法，而补益的方法也有针对性（例如补气、补血、补肾）。食物之中，很多都是具有补益作用的。所以，要补身，就要视乎自己身体的需要而采用适合自己体质的食物，配合适当的方法，才能事半功倍。
此外，并不一定是要用名贵的药材才可以补身，简单如用木瓜煲生鱼汤，同样也可收到补益功效。更何况，木瓜和生鱼，价钱廉宜大众化，既营养又滋补，又容易被人体消化和吸收，滋润不燥，更适合近日的天气作为佐膳补益身体之用。
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时间：2023-09-27 11:17
木瓜不能和虾一起吃，否则会导致腹痛头晕。虾含有一种对人体无害的砷，与木瓜的维生素C相遇会转化为有毒的。不少人吃了油炸食物后，想吃水果来解油腻、防上火。这时你可要小心了，木瓜不宜和油炸食物一起吃，吃了会出现肚子疼，拉肚子的现象。所以吃油炸食物后不宜吃木瓜。
韭菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动，预防治疗便秘，帮助排毒减少腹部脂肪堆积。但韭菜与木瓜相克，韭菜、木瓜性温热，同食易上火。所以为了避免上火，最好不要同时食用这两种食物。
木瓜不能和南瓜一起吃，会降低营养价值。由于南瓜含维生素C分解酶，所以南瓜不宜同富含维生素C的木瓜同食。否则会破坏其大量维生素C，降低营养价值。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。
木瓜性寒味甘，虽有助消化、消暑解渴，但是胃寒、体虚者多吃易腹泻，切记适可而止。长期过多摄取维生素A会储存于脂肪组织，还能使皮肤变黄。即时木瓜对人体能发挥一定的积极作用，但也要注意饮食禁忌。
