雪菜豆腐烧青占鱼怎么做如何做

发布网友发布时间：2022-04-22 10:43

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热心网友时间：2022-07-02 13:26

主料

青占鱼一条青蒜20g

南豆腐200g 雪菜70g

辅料

料酒10ml 食用油15ml

白糖15g 老抽15ml

蒜瓣5个

雪菜豆腐烧青占鱼的做法步骤

1. 青蒜切断；红辣椒剖开，去蒂去籽，切段；蒜瓣拍碎；姜切末；雪菜清水冲洗两次后挤干；豆腐切成小块

2. 青占鱼剖开去除内脏，用清水将血水冲洗干净，切段

3. 用生姜片擦一下锅子，然后锅中倒油，烧热，下姜末1爆香，下青占鱼小火煎至两面鱼皮焦黄后盛出（图仅为头和尾）

4. 锅里的底油继续下红辣椒炒香，再下姜2、青蒜蒜白部分、蒜瓣，然后倒入雪菜，煸出香味

5. 放入一小碗水，烧开

6. 放入之前煎好的鱼和豆腐，淋入料酒

7. 加老抽和糖调味，小火煮五分钟，再调入盐和鸡精大火收干，撒上青蒜叶即可盛出

热心网友时间：2022-07-02 14:44

青占鱼一条
青蒜 20g
姜1 10g
姜2 20g
蒜瓣 5个
雪菜 70g
红辣椒 5个约15g
老抽 15ml
鸡精 3g
盐 2g
料酒 10ml
食用油 15ml
南豆腐 200g
白糖 15g
雪菜豆腐烧青占鱼的做法
青蒜切段；红辣椒剖开，去蒂去籽，切段；蒜瓣拍碎；姜切末；雪菜清水冲洗两次后挤干；豆腐切成小块
青占鱼剖开去除内脏，用清水将血水冲洗干净，切段
用生姜片擦一下锅子，然后锅中倒油，烧热，下姜末1爆香，下青占鱼小火煎至两面鱼皮焦黄后盛出（图仅为头和尾）
锅里的底油继续下红辣椒炒香，再下姜2、青蒜蒜白部分、蒜瓣，然后倒入雪菜，煸出香味
放入一小碗水，烧开
放入之前煎好的鱼和豆腐，淋入料酒
加老抽和糖调味，小火煮五分钟，再调入盐和鸡精大火收干，撒上青蒜叶即可盛出就OK了哟