重庆有哪些特色小吃?
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发布时间：2022-04-22 10:44
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时间：2023-10-11 06:14
香山蜜饼
产地：中国重庆忠县。
色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美
麻圆
用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。
特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。
山城小汤圆
汤圆粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。
特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软。
九园包子
用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅；或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。
特色是，皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、香甜。
熨斗糕
米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，装入*的烙碗内翻烙至金*。
特色是酥香甜嫩。
担担面
因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。此面以味取胜，各种调味品有十多种，是地道的川味小吃。
特色是面条细滑柔软，麻辣味鲜。
鸡丝凉面
面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。
特色是面条松软，鲜香爽口。
吴抄手
调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。
成品特色是滋润滑软，细嫩咸鲜。
过桥抄手
因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。
特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。
鸡汁锅贴
将鲜猪瘦肉剁茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子在锅中焖烙而成。
特色是香脆细嫩，味道鲜美。
油醪糟
用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。
特色是香甜不腻口，营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后，都要做给产妇吃，以尽快恢复身体。
鸡丝豆腐脑
用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。
特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。 炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名，过去多由小贩挑担，走街串巷叫卖。特色是米花松散酥脆，开水醇甜清爽
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时间：2023-10-11 06:14
大排档一条街(体育馆后街)
红豆烧烤(渝中区体育路伞塔旁)
九根毛泥鳅、冬菜鸡(两路口桂花园)
杜老五辣子田螺(两路口急救中心急诊门口)
胖子田螺(两路口急救中心对面)
“刘老幺”扣肉芋儿、烧烤(观音岩重庆森林巷内)
金王烧烤(七星岗邮局对面)
农夫烤鱼(七星岗临华大厦下面)
翠云水煮鱼(李子坝)
江北区：
大排档一条街(小苑背后和海关背后)
金三角第一大排档(北滨路聚贤崖冷酸灵牙膏厂下)
金蹄花(金岛花园)
鹅掌汤(五里店)
周公筒骨汤(海洋公园对面)
三妹乌江鱼(龙溪镇)
香一方(金岛花园)
小小水煮鱼(刘家台)
翠云水煮鱼(龙湖新牌坊锦绣广苑2楼)
巴渝酒家(渝北两路*对面)
沙坪坝：
大排档一条街(南开美食街)
贵州天香鹅(天星桥中学旁)
各种口味的鳝段，螺蛳骨，小龙虾的大排档(工人村)
烧烤(重大后门向左转，大约30米，有两个摊拉，推荐前面一家)
老太婆汤锅，烂豆花，粉蒸排骨(重大大门口)
谭谭鱼(土湾去重棉的支路里)
“雷烧腊”(雾都电影院旁)
“贵州黑笋鸡“，“熊猫”的鳝段(空军招待所附近)
“李记鹅掌门”(天星桥)
辣子田螺和芋儿鸡(井口)
烈士墓驿站烧烤
连锅子的滑水兔(火车北站)
泉水罗非鱼(西南医院对面)
“玉煌兔”，南瓜饭，银耳汤(西南医院附近)
蒙古餐馆的烧排骨(杨公桥*大学后门)
南坪：
大排档一条街(南坪万寿路夜市)
一品香黔江鸡杂(福利社车站旁)
月月红餐馆(南坪万寿花园旁边)
“扬子鱼庄”的粉蒸鱼(扬子江酒店对面)
烧公鸡(南坪老街上)
“胖娃大排档”(万寿路夜市里)
“又一香”牛筋汤锅(区府)
鲜鸡杂(南坪六小区)
巷口烧菜(南坪江南商都对面)
“六合鱼”(南泉大弯)
杨家坪：
大排档一条街(直港大道下段)
乡村土鸡(九龙坡九龙园区翼龙路1号)
成都烧菜馆的肥肠系列(科园四路南方花园“南方之夜”路口进去)
烧烤大排档，有猪肉、牛肉、排骨等(科园四路“本色卡拉OK”城往下走，晚上9点左右开档)
开半天耳丝面(马家堡和科园三路)
东北饺子城，各种口味的饺子和烧菜(南方花园)
“老羊馆”羊杂，羊肝(大坪菜市)
大盘鸡(石油路石油技校后门)
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时间：2023-10-11 06:15
1 涪陵巴王牌油醪糟
2 潼南陈凉粉
3 竹楼珍珠田螺
4 竹楼泉水鸡
5 余记红蜻蜓香辣鱼头
6 味兆鲜羊角风味豆干
7 黄二娃鸡汤铺盖面
8 木洞油酥鸭
9 金雁牌油酥米花糖
10 康记手工肥肠鲜粉
11 射雕牌洪七公叫化鸡
12 任记乡巴兔
13 重庆陶然居“小黄粑”
14 重庆陶然居“杏仁豆腐”
15 郑记宫廷桃酥
16 赖氏肥肠猪杂粉
17 黄记白家肥肠粉
18 黄记清真一品牛肉拉面
19 渝北惹人香卤鸭
20 刘记香港撒尿牛丸
