西式火腿和中式火腿有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-22 10:47

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热心网友时间：2023-11-02 02:13

(1)中式火腿：用鲜猪肉的带骨后腿经过于腌加工成的一种生制品。这是我国历史悠久的民间传统产品，如金华火腿等。

(2)西式火腿：用剔去骨头的猪腿肉，经过腌制后，装入特制的铝质模型中压制或装入马口铁罐头中，再经加热煮熟成为熟制品。这是西餐中的主要菜肴。其品质特点是，肉质细嫩，膘少味鲜，咸味适中，鲜香可口。

热心网友时间：2023-11-02 02:13

中式以原只猪腿做, 盐份重干燥, 一般作为调味料用, 给菜带上烟熏咸香味.
西式, 有2种, [1]原只猪腿, 盐份中等, 一般切薄片吃, [2]肉碎压成型, 即食.

热心网友时间：2023-11-02 02:14

西式火腿比较好点，主要是根据他们的生活习性