中式香肠和西式香肠的区别

发布网友发布时间：2022-04-22 10:47

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热心网友时间：2023-06-24 00:40

西式香肠:采用西式工艺辅式风味并结合现代真空包装技术科
肠加工花色品种繁形状风味各异产品切片即
食用油煎食用更佳代表产品脆皮鸡肉肠、蒜蓉烤肠、
维纳香肠、五香烤
式香肠蛋白质偏低脂肪含量偏高抽查式香肠21种产品抽合格率61.9%比平均抽合格率低8.1百点主要问题加工肥、瘦肉比例失调般式香肠肥、瘦肉比例应3∶7标准规定式香肠优级品、级品二级品蛋白质含量别少于22%、18%、16%脂肪含量于35%、40E%抽查差品蛋白质含量8.86%脂肪含量高达64.7%

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