姜糊是用新鲜姜吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 10:47

共2个回答

热心网友时间：2023-11-02 06:48

　　感冒发烧喝姜汤是用新鲜成熟的生姜即老姜熬制的，不用嫰姜。
　　嫩姜、老姜大不同，差异在成熟度。姜随着成熟度不同，性味也有程度上的差异，嫩姜性略温，味鲜香，有“开胃、利湿”的功能，适合容易拉肚子、食欲差、下肢水肿等湿气重的体质的人食用，且体质燥热的人食用嫩姜也较不会上火；老姜因为“姜辣素”成分较多，味辛辣，有“抗寒”的功能，较适合怕冷、手脚冰冷、常腹泻、经痛等虚寒体质的人食用。
　　而熬制姜汤，正是利用老姜“抗寒”的功能，达到驱寒、散寒的功效。

热心网友时间：2023-11-02 06:49

可以用老姜，喝姜水发汗可以治疗感冒，嫩姜的作用不强。另外煮生姜所需的水，一般30-50毫升即可。