虾滑如何制作?你喜欢吃虾滑吗?
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发布时间：2022-06-27 04:49
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懂视网
时间：2022-09-19 18:00
1、将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份。
2、将虾放入搅拌器中搅打成虾泥（没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥。
3、蛋清蛋白分开，蛋清待用。
4、将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲.然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会。
5、最后放入食用油搅拌，最后找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊开抹平虾滑的生坯就做好了就可以了。
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时间：2023-04-21 21:53
虾营养丰富，味道鲜美，非常的好吃，制作成虾滑，Q弹滑嫩，味道鲜美，虾滑制作很简单，冬季是吃火锅的最好季节，相信很多人吃火锅的时候，都喜欢来上一盘虾滑，滑嫩爽口，我也是很喜欢吃，自己在家做，好吃还实惠，很多人不知道虾滑是怎么做的，下面就来分享一下虾滑的做法。
虾滑不用说就是用虾制作的，做虾滑虾的选择很重要，一定要选择新鲜的虾，虾的种类有很多，根据自己的喜好选择，我一般都是用青虾来制作虾滑的，挑选青虾的时候，要买色泽均匀，颜色鲜亮，虾身完整，虾肉和壳之间黏的紧密，闻起来没有异味的青虾，这样做出来的虾滑才会味道鲜美，Q弹滑嫩。
1、食材：青虾500克、姜、葱、蛋清、淀粉10克、盐、料酒、胡椒粉
2、把买回来的青虾去掉虾头，剥去虾壳，把虾线也去掉，洗干净沥干水分，取一半的虾用刀先拍一下再剁碎，另一半虾切成小丁。
3、把姜葱洗干净剁碎，用纱布包起来，挤出葱姜水，把剁好的虾泥和虾丁放进碗里，搅拌均匀，加入葱姜水，分多次加入，朝一个方向搅拌，把葱姜水全部吸收掉就可以了。
4、再加入盐、料酒、胡椒粉、两个蛋清，继续朝一个方向搅拌，搅拌均匀，最后加入淀粉，朝一个方向搅拌至虾肉上劲，要多搅拌一会。
5、准备一个盘子，把搅拌好的虾泥倒进去，整理平整，放进冰箱里冷藏一下，吃火锅的时候，把冷藏好的虾滑用勺子舀进里面煮熟，滑嫩爽口，味道鲜美，实在是太好吃了。
1、做虾滑要用新鲜的虾，不能用冷冻的虾来做，虾越新鲜，做出来的虾滑越有弹性，越鲜嫩好吃，虾要处理干净。
2、做虾滑的时候，一半虾剁碎，一半虾切丁，这样做出来的虾滑吃起来口感更好，也可以加入一点青菜末、胡萝卜末等一起来做虾滑，会更好吃。
3、做虾滑不用放太多的调料，虾本身就很鲜美，放太多的调料反而会影响虾的鲜美味道，搅拌虾泥的时候，要朝一个方向搅拌，多搅拌一会，搅拌至上劲，这样做出来的虾滑吃起来更劲道Q弹。
总结：Q弹劲道、鲜嫩爽滑、营养丰富、鲜美好吃的虾滑就做好了，好吃过瘾，自己在家做虾滑，好吃又实惠，虾滑营养丰富，很适合老人孩子吃，制作也很简单，做虾滑要用新鲜的虾来做才好吃，喜欢吃虾滑的可以按照我上面的步骤来做，做出来的虾滑Q弹劲道，鲜嫩好吃。
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时间：2023-04-21 21:54
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时间：2023-04-21 21:54
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时间：2023-04-21 21:55
材料：虾滑、青菜、豆芽、油、盐、蛋清、淀粉、小葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖。
做法：1、首先我们需要将鲜虾清洗干净，然后处理干净脏物以后，留下虾仁就可以了。
2、将准备好的虾仁剁成虾泥以后，放入到碗中，再加入适量的料酒、蛋清、盐和淀粉以后搅拌均匀备用。
3、再将准备好的葱、干辣椒切段，大蒜和生姜切成丝以后备用。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的葱、蒜、花椒以及姜放入到锅内炒香。
5、再将豆瓣酱加入锅内，炒熟红油以后，加入适量的清水，先用大火煮开。
6、准备好的虾泥用勺子挖出以后，逐个的放入到锅内，注意每放入一个虾滑就需要搅动一次。
7、然后加入适量的白糖、生抽以及盐调味就可以了。
8、另外一个锅内烧开适量的水，将准备好的青菜和豆芽放入到锅内烫熟以后，取出沥干水分。
9、烫好的青菜和豆芽放入碗中，再将煮好的虾滑以及汤倒入到碗中。
10、上面淋上适量的热油，再加入适量的干辣椒以及葱绿以后，就可以食用了。
水煮虾滑的营养价值
虾滑的营养价值是非常高的，其中包含了鲜虾的整体营养价值，比如蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、烟酸以及多种矿物质元素，在虾滑的营养价值上都是存在的，并且非常符合对于人体的营养需求。
1、增强体质：因为虾滑成分内含有丰富的矿物质元素，尤其是其中的锌元素可以帮助促进肌肉的生长，蛋白质还可以帮助促进肌肉的合成，因此整体上来说，多吃一些虾滑可以明显有效地为身体增强免疫力。
2、促进生长：丰富的蛋白质富含在虾滑内，这种蛋白质可以有效地维持身体的免疫能力，尤其是对于大脑、血管以及神经的发育上有着非常不错的效果，如果是青少年食用的情况下，可以起到帮助促进发育的效果。
3、保护心血管：在虾滑中不饱和脂肪酸以及维生素成分是非常丰富的，这两种物质不仅可以减少身体内血脂的含量，同时还可以增加血管的弹性，尤其是在帮助降低身体内血压以及调节心血管疾病上，效果都是非常不错的。
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时间：2023-04-21 21:55
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时间：2023-04-21 21:53
虾营养丰富，味道鲜美，非常的好吃，制作成虾滑，Q弹滑嫩，味道鲜美，虾滑制作很简单，冬季是吃火锅的最好季节，相信很多人吃火锅的时候，都喜欢来上一盘虾滑，滑嫩爽口，我也是很喜欢吃，自己在家做，好吃还实惠，很多人不知道虾滑是怎么做的，下面就来分享一下虾滑的做法。
虾滑不用说就是用虾制作的，做虾滑虾的选择很重要，一定要选择新鲜的虾，虾的种类有很多，根据自己的喜好选择，我一般都是用青虾来制作虾滑的，挑选青虾的时候，要买色泽均匀，颜色鲜亮，虾身完整，虾肉和壳之间黏的紧密，闻起来没有异味的青虾，这样做出来的虾滑才会味道鲜美，Q弹滑嫩。
1、食材：青虾500克、姜、葱、蛋清、淀粉10克、盐、料酒、胡椒粉
2、把买回来的青虾去掉虾头，剥去虾壳，把虾线也去掉，洗干净沥干水分，取一半的虾用刀先拍一下再剁碎，另一半虾切成小丁。
3、把姜葱洗干净剁碎，用纱布包起来，挤出葱姜水，把剁好的虾泥和虾丁放进碗里，搅拌均匀，加入葱姜水，分多次加入，朝一个方向搅拌，把葱姜水全部吸收掉就可以了。
4、再加入盐、料酒、胡椒粉、两个蛋清，继续朝一个方向搅拌，搅拌均匀，最后加入淀粉，朝一个方向搅拌至虾肉上劲，要多搅拌一会。
5、准备一个盘子，把搅拌好的虾泥倒进去，整理平整，放进冰箱里冷藏一下，吃火锅的时候，把冷藏好的虾滑用勺子舀进里面煮熟，滑嫩爽口，味道鲜美，实在是太好吃了。
1、做虾滑要用新鲜的虾，不能用冷冻的虾来做，虾越新鲜，做出来的虾滑越有弹性，越鲜嫩好吃，虾要处理干净。
2、做虾滑的时候，一半虾剁碎，一半虾切丁，这样做出来的虾滑吃起来口感更好，也可以加入一点青菜末、胡萝卜末等一起来做虾滑，会更好吃。
3、做虾滑不用放太多的调料，虾本身就很鲜美，放太多的调料反而会影响虾的鲜美味道，搅拌虾泥的时候，要朝一个方向搅拌，多搅拌一会，搅拌至上劲，这样做出来的虾滑吃起来更劲道Q弹。
总结：Q弹劲道、鲜嫩爽滑、营养丰富、鲜美好吃的虾滑就做好了，好吃过瘾，自己在家做虾滑，好吃又实惠，虾滑营养丰富，很适合老人孩子吃，制作也很简单，做虾滑要用新鲜的虾来做才好吃，喜欢吃虾滑的可以按照我上面的步骤来做，做出来的虾滑Q弹劲道，鲜嫩好吃。
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时间：2023-04-21 21:54
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时间：2023-04-21 21:54
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时间：2023-04-21 21:55
材料：虾滑、青菜、豆芽、油、盐、蛋清、淀粉、小葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖。
做法：1、首先我们需要将鲜虾清洗干净，然后处理干净脏物以后，留下虾仁就可以了。
2、将准备好的虾仁剁成虾泥以后，放入到碗中，再加入适量的料酒、蛋清、盐和淀粉以后搅拌均匀备用。
3、再将准备好的葱、干辣椒切段，大蒜和生姜切成丝以后备用。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的葱、蒜、花椒以及姜放入到锅内炒香。
5、再将豆瓣酱加入锅内，炒熟红油以后，加入适量的清水，先用大火煮开。
6、准备好的虾泥用勺子挖出以后，逐个的放入到锅内，注意每放入一个虾滑就需要搅动一次。
7、然后加入适量的白糖、生抽以及盐调味就可以了。
8、另外一个锅内烧开适量的水，将准备好的青菜和豆芽放入到锅内烫熟以后，取出沥干水分。
9、烫好的青菜和豆芽放入碗中，再将煮好的虾滑以及汤倒入到碗中。
10、上面淋上适量的热油，再加入适量的干辣椒以及葱绿以后，就可以食用了。
水煮虾滑的营养价值
虾滑的营养价值是非常高的，其中包含了鲜虾的整体营养价值，比如蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、烟酸以及多种矿物质元素，在虾滑的营养价值上都是存在的，并且非常符合对于人体的营养需求。
1、增强体质：因为虾滑成分内含有丰富的矿物质元素，尤其是其中的锌元素可以帮助促进肌肉的生长，蛋白质还可以帮助促进肌肉的合成，因此整体上来说，多吃一些虾滑可以明显有效地为身体增强免疫力。
2、促进生长：丰富的蛋白质富含在虾滑内，这种蛋白质可以有效地维持身体的免疫能力，尤其是对于大脑、血管以及神经的发育上有着非常不错的效果，如果是青少年食用的情况下，可以起到帮助促进发育的效果。
3、保护心血管：在虾滑中不饱和脂肪酸以及维生素成分是非常丰富的，这两种物质不仅可以减少身体内血脂的含量，同时还可以增加血管的弹性，尤其是在帮助降低身体内血压以及调节心血管疾病上，效果都是非常不错的。
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时间：2023-04-21 21:55
