卤鸡杂怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-06-27 00:22
共1个回答
热心网友
时间：2024-03-22 21:17
主料鸡心250克鸡杂250克辅料八角3个花椒10粒小茴香20粒香叶6片肉寇1个姜片10片老抽5克盐5克陈皮1片
步骤
卤鸡杂的做法步骤11.鸡翅尖一盒，鸡内金一盒，鸡心一盒，泡洗干净，去除杂质
卤鸡杂的做法步骤22.放入所有材料和姜片，热锅热水焯水
卤鸡杂的做法步骤33.捞出用冷水泡过控水
卤鸡杂的做法步骤44.锅内加水，放入焯水的鸡翅尖和鸡心，鸡内金大火烧开锅，放入盐，花椒，八角，香叶，肉寇，小茴香，老抽，姜片慢火炖煮40分钟
卤鸡杂的做法步骤55.最后大火收汁，待其冷凉将鸡心和鸡杂及汤汁一起放入封闭容器内封入冰箱冷藏即可，吃时切片食用
卤鸡杂的做法步骤66.成品
