甜胚子和醪糟哪个酒精高

发布网友发布时间：2022-06-25 00:28

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懂视网时间：2023-01-17 20:23

1、甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一，主要材料有莜麦、酒曲等。属于清明节、端午节节日食品。食用时兑入凉开水、糖，口感酸甜，具有解暑功效。甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。

2、麦芽酿成的甜胚子，有点甜酒酿的味道。洗净浸泡2小时，放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右加少许温开水，酒曲5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖，再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可。注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用。

热心网友时间：2024-11-24 09:59

甜胚子和醪糟的酒精含量都是通过酒曲发酵而得的。
甜胚子是兰州的特色小吃，制作时加了酒曲酒精度为5度，醪糟也叫酒酿、甜酒，一般是指连米饭一起吃的甜米酒，酒精度为3度。
然而，由于醪糟是连米饭一起吃的，所以它的酒精度可能会低于5度。
总结来说，甜胚子的酒精度可能高于醪糟，但这取决于甜胚子和醪糟的制作方式和工艺。

热心网友时间：2024-11-24 09:59

甜胚子。甜胚子是兰州的特色小吃，制作时加了酒曲酒精度为5度，醪糟也叫酒酿、甜酒，一般是指连米饭一起吃的甜米酒，酒精度为3度，所以甜胚子高一些。