什么叫做厨房管理
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发布时间：2022-06-25 14:30
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热心网友
时间：2022-07-18 18:40
如厨房的大小，与餐厅的相关位置，厨房顶的装饰材料是否为防火等。
二、厨房设施的布置与配套
如微波炉、冰箱、煤气炉等相关位置，切菜地、水槽与炉子的距离位置等等。
三、厨房卫生与照明
打扫制度等的设置与考核
四、人员配备与考勤、考核
