冬菇花胶双鸽汤是怎么做的?
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发布时间：2022-06-24 00:57
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时间：2023-10-08 16:52
【用料】冬菇75克，已发花胶600克，金华火腿25克，生姜2片，老鸽2只，盐少许。
【做法】(1)先将老鸽剖洗干净，去毛、内脏，放入开水中煮约10分钟左右，取出，洗干净，沥干水。
（2）冬菇去蒂，用清水浸透，洗干净，沥干水，备用。
(3)选购已发开了的花胶，姜、葱，洗干净，切件。
（4）金华火腿用开水洗干净，切片。
（5）生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切2片。
（6）将以上材料全部放入炖盅内，加入适量凉开水，盖炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。
