鲫鱼莲藕汤的做法
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发布时间：2022-06-24 11:02
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热心网友
时间：2023-10-08 23:10
主料
鲫鱼
400g
嫩藕
100g
黒木耳
2朵
辅料
油适量
盐适量
生姜适量
胡椒适量
葱花适量
鲫鱼莲藕汤的做法
1
准备的食材。
2
鲫鱼洗净用少许盐抹一下。藕切片，姜切片，黑木耳泡好撕小朵。
3
热油爆香姜块，放入鲫鱼。
4
一次性加足水，转入砂锅大火煮开。
5
汤煮开后，用勺子去掉浮沫。
6
放入藕片，转中小火焖煮20分钟。
7
加入黑木耳煮5分钟，用少许盐和胡椒调味。
8
撒入葱花即可享用。
热心网友
时间：2023-10-08 23:10
烹制：1、莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时。
材料：鲤鱼1条(约350克-500克),莲藕500克,豆腐100克,生姜5片。
做法：1.莲藕洗净,去节去皮,切段。2.鲤鱼宰洗干净,豆腐切成10块。3.锅内加油30ML加热,将鲤鱼慢火煎至两边微黄。4.微黄鲤鱼、莲藕、生姜5片，一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时。5.加入豆腐武火烧开5分钟，调入适量精盐、葱花便可。此量可供3-4人同用。
功效：佐餐靓汤宜用莲藕煲鲤鱼，它有滋补气血、滋阴补肾之功效。
秋日是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。秋日也是鲤鱼最肥美之时，故莲藕煲鲤鱼是深秋时养生汤品之一。
鲤鱼的做法还是比较简单的，尤其是用来熬汤的话，但是很多人都做的不好吃，一个很关键的原因就是因为姜放的不好，如果不放生姜的话，就会特别的有腥味，尤其是一些老年人小孩子应该要多喝，能够补充蛋白质，产妇多喝一些还能帮助下奶。
