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面条怎样吃才营养呢?

发布网友 发布时间:2022-06-25 03:38

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5个回答

热心网友 时间:2024-10-28 19:17

面条是我们生活中比较常见的一种主食,那么怎么吃面条才营养又美味呢?从营养成分来说,面条最主要的功能是作为主食来提供给人们能量,但面条营养过于单一,常吃容易营养不均。如果将蔬菜加入到面条中,可以适量增加部分维生素和一部分膳食纤维,在补充能量的同时平衡膳食。面条竟然要这么煮才最有营养!

面条配什么菜更营养?

一、西兰花

含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等,营养成分位居同类蔬菜之首。

食用方法:先用开水焯一遍,再加入面条的卤料中拌匀即可。

二、芦笋

被称为“蔬菜之王”,含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等,氨基酸含量比其他蔬菜高出27%,不仅营养成分含量高,且所含组分比例得当。

食用方法:将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里,最后再加入煮熟的面条中。

三、洋葱

被誉为“菜中皇后”,含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素,尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分,可以补钙、降血脂、降血糖。

食用方法:洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒,或单独炒熟后拌人面条的酱汁中,再加入煮熟的面条中。

四、香菇

有“山珍”之称,具有高蛋白、低脂肪的特点,并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。

食用方法:可以切成丁炒熟加入酱汁中,也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀,焖一小会儿,做成香菇炒面条。

面条怎么煮筋道?

如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。

1、自制面条和购买的湿切面

应该等锅中水大开时下面,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下,以防面条粘结在一起。

然后用旺火煮开,因为水温不够的话,会导致面条表面的面糊形成一层黏膜。用旺火煮,锅开两次,点两次凉水,即可出锅。

2、干切面或挂面

当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面,而后搅动几下,盖好锅。之所以不等水沸腾后再下干切面、挂面,是因为面条在沸开的锅中上下翻滚,互相摩擦,表面的黏膜被冲掉,使面汤糊化,增加了浓度,水的渗透性就更差了,煮出的面条会出现硬心。

锅开后,不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干,用旺火煮,水很快被催开,水温较高,面条表面马上形成一层黏膜,使水分不能很好向里浸透,热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮,随开随点适量的凉水,这样,热量慢慢向面条内部渗透,熟得也快,面条柔软而汤清。水沸腾了,面也快熟了。

热心网友 时间:2024-10-28 19:18

我们平时吃面条的时候,可以放点蔬菜,蔬菜里面有不错的维生素和我们人体所需的成分。如果有条件的话放点瘦肉也是不错的

热心网友 时间:2024-10-28 19:18

中午吃面条比较有营养, 冬天吃面条比较有营养 ,选择有筋道的面条比较有营养,将面条与西兰花,洋葱,芦笋,香菇,豆制品之类的搭配更有营养 。

热心网友 时间:2024-10-28 19:19

煮面条的时候放入一些肉类和青菜。这样既补充了碳水又增加了蛋白质和维生素的营养,营养均衡对身体有非常好的帮助。

热心网友 时间:2024-10-28 19:19

清汤面
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