炸油条不放小苏打和泡发粉可以吗?用鸡蛋、牛奶怎么样?
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发布时间:2022-06-26 14:16
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热心网友
时间:2023-02-06 00:02
【油条】的制做超级简单,乃至比成馍馍、包水饺都容易些,只需把握和面的方法和炸制时的温度,就能轻松做出来。并且不需要添加发酵粉、不需要添加苏打,确实十分身心健康。家庭自制油条必须的食物:300g小麦面粉、1个生鸡蛋、4g发酵粉、适当食用盐油条的方法和步骤:运动双手,逐渐揉面,盆中倒进300g小麦面粉、4g发酵粉、40g植物油、一小勺食用盐,用筷子混和匀称以后,打进一个鸡蛋,然后用120g温水和面。
一边倒水一边拌和,等碗中的小麦面粉呈絮状物以后,着手合成光洁的面糊。面糊合好以后,在面糊表层擦抹上一层植物油,放到碗中,盖上盖子或是保鲜袋,放进冰箱冷藏发酵,第二天早上就能拿出来炸掉。当然立即炸是不能够的,放到常温状态发醇2个钟头,然后就能制做了。油条的成形过程,面团好以后,放到案板上揉搓2min,随后用擀面杖擀成5公分宽、1cm厚的长方型面皮,用刀将面皮切割成一个个2cm宽的小包子皮预留。
包子皮都切完以后,每两个小包子皮叠起来在一起,用一根筷子放到包子皮正中间轻按一下,让两个小包子皮迎合紧致,然后用手揪下两边,油条的样子就出来啦。油条的炸制过程,锅中添加植物油,温度加热到6成热以后,转文火加温。取一个小油条,用双手将油条变长,随后放进热油中炸,炸的过程留意翻过来,一直炸至油条双面金*,就能控油起锅啦!只需要一碗小麦面粉,不用发酵粉、不用苏打,一样能作出焦香酥脆、非常松软的小油条,吃起来安全又安心。
大家可以一次炸多一些,吃剩的冷冻保存,吃时拿出来再炸一下,或者立即用来烧菜都很便捷。喜欢吃油条的好朋友在家里试一下这类作法,之后吃油条就能自己在家做啦。我们的油条就做好了,没有用泡打粉和苏打,可以一样的膨松松脆,尽管没有苏打粉炸出来的那样中空,可是非常绵软,吃起来也没有那么油腻感,外焦里软。油炸食物尽管美味,可是也别多吃哦。
热心网友
时间:2023-02-06 01:20
我觉得是不可以的,因为这样做出来的油条是不会很酥脆的没有口感,而且在我们做油条的时候最好是放鸡蛋牛奶,但是也不可以省去放小苏打的步骤。
热心网友
时间:2023-02-06 02:54
当然是可以的,用鸡蛋牛奶也是比较好吃的,而且还会让油条变得比较的脆,还会奶香奶香的。
热心网友
时间:2023-02-06 04:46
炸油条的时候不放小苏打和泡发粉是不可以的,用鸡蛋牛奶也是比较好的。
炸油条不放小苏打和泡发粉可以吗?用鸡蛋、牛奶怎么样?
我们的油条就做好了,没有用泡打粉和苏打,可以一样的膨松松脆,尽管没有苏打粉炸出来的那样中空,可是非常绵软,吃起来也没有那么油腻感,外焦里软。油炸食物尽管美味,可是也别多吃哦。
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