清蒸海鲳鱼怎样蒸

发布网友 发布时间：2022-04-22 09:34

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热心网友 时间：2023-10-06 07:42

清蒸海鲳鱼是海鲳鱼最常见的一种做法，因为制作简单，味道鲜美，受到了大家的认可与青睐。海鲳鱼的营养价值相信大家一定也不陌生。鲳鱼含有多种营养。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。那就赶快学学它的制作方法吧。


制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：鱼香

主要工艺：蒸

主要食材：水产类

食材明细

鲳鱼250克,

姜

葱小许

食盐小许

干椒1支

制作方法

上锅,加水,上盖,旺火烧水.

在烧水时,姜和干椒,切丝,铺上鱼面.

水滚起,放入盘,旺水蒸5分钟.

够5分钟,开盖,加入切好的葱,再上盖,旺火1分钟.熄火,把食盐加入鱼汁中,取出上桌,

小贴士

1.食盐待完成后才加入鱼汁中,可保持鱼肉的鲜滑和清香.吃时点鱼汁,更加美味.

2.葱最好在蒸鱼时,才切,可以保持多点葱的香味.

3.鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

宜：体质虚弱，脾胃气虚，营养不良者宜食。

忌：瘙痒性皮肤病患者忌食。据前人经验，鲳鱼属海鲜“发物”，有病之人忌食之。

既然清蒸海鲳鱼的制作方法这样方便，这样简单，营养价值又如此之高，如果你学会了，那就多多的做来吃吧。如果你没学会，就再多看几遍，多尝试几次吧。一定要记住文章中提到的，什么样的人群适合吃，什么样的人群不能吃。

热心网友 时间：2023-10-06 07:43

上锅, 加水,上盖, 旺火烧水.
在烧水时, 姜和干椒,切丝,铺上鱼面.
水滚起, 放入盘, 旺水蒸5分钟.
够5分钟, 开盖, 加入切好的葱, 再上盖,旺火1分钟. 熄火,把食盐加入鱼汁中, 取出上桌,
小贴士编辑
1. 食盐待完成后才加入鱼汁中, 可保持鱼肉的鲜滑和清香. 吃时点鱼汁, 更加美味.
2. 葱最好在蒸鱼时, 才切, 可以保持多点葱的香味.

1.准备好所有的食材。

2.海鲳去内脏洗净，裹上蛋液。
3.不粘锅少到一些油，放入海鲳煎至。

4.煎至两面金黄取出备用。

5.炒锅到油烧热，爆香葱姜蒜和红辣椒。
6.加入适量的清水。

7.加入老抽。
8.在加入生抽。

9.加入米酒汁和白糖。

10.在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。

11.汤汁快干，加少许盐，淋入水淀粉。

12.淋入少许香油关火。