怎么做金沙玉米？？
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:23
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热心网友
时间：2023-07-16 15:56
金沙玉米粒的最正宗做法如下：
用料：咸蛋黄3个、嫩玉米1根、淀粉适量。
步骤：
1、准备好所用到的食材（两个蛋黄有点少，后面又加了一个）。
2、玉米粒倒入锅中煮熟，如果用的是熟玉米可省略这一步。
3、咸鸭蛋黄取出，碾碎。
4、玉米粒煮熟后控水，也可以用厨房纸擦干。
5、玉米粒倒入碗中，加适量淀粉，拌匀，确保每一粒玉米都裹上淀粉。
6、锅中烧热适量食用油，倒入玉米粒，不要急着翻动，以免脱浆。
7、大概炸3分钟左右，玉米粒表面酥脆，即可捞出控油。
8、锅中留少许底油，开小火，下入咸蛋黄炒出大泡。
9、迅速倒入玉米粒，翻炒均匀，让蛋黄裹上玉米粒，即可出锅。
10、瓶盖上菜喽。
