橘红的制作方法？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:23

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热心网友时间：2023-10-25 08:10

橘红制作过程：

1、将成熟的橘子采摘下来；

2、剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后（或直接削下外果皮）；

3、晒干或阴干。

扩展资料：

化橘红则来源于同科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成型、干燥。

常温情况下，橘红果可以保存1-2个星期，在冰箱等冷情况下下，可以长时间保存。

一些果农采用传统的方式，将采摘到的橘红果，清洗之后，用热开水杀青，之后切成一片片的橘红皮、七爪皮，然后晒太阳也是可以保存下来的。

橘红果实，是比较难晒干的。传统的老人采用人工挤压、暴晒、挤压、暴晒的方式也可以晒干保存。

未成熟的橘红果是很难吃的，苦涩不能食用。即使成熟了，品尝起来也是难吃，舌头有种麻痹感。

参考资料来源：

陈皮、橘红、化橘红易混淆的三种皮——健康报网

橘红果——百度百科

热心网友时间：2023-10-25 08:11

橘红是一种蜜饯的名字
橘红主要功效:化普、理气、健脾、消食
做法：橘子洗净，去表皮面皮一层。在侧方用小刀划出缝隙，用力压榨挤出果核，保持表皮完整，放在一旁待用。
起锅加入水，待水加热后放入冰糖煮化，再把橘子放入锅内煮。待熬煮至橘子香味出，汁水浓稠，捞出放凉至微干。
密封罐开启，底部放入一层白糖，把至微干的橘子表面裹一层白糖放入罐内，直至填满。在密封罐子，放置在阴凉干燥处至几天，方可食用。

热心网友时间：2023-10-25 08:11

用太阳晒橘红通常无法完全晒干的，所以不久之后可能烂了~
通常橘红的烘干都是用烘干炉的呢~
（参考：橘红之家论坛）