红萝卜和白萝卜是否可以一起吃

发布网友发布时间：2022-04-22 09:21

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热心网友时间：2023-07-01 23:39

红萝卜和白萝卜当然可以一起吃不会发生食物相克问题，可以炒着吃包饺子最好吃。

热心网友时间：2023-07-01 23:39

老婆，我白萝卜不要放到一起去吃，应该是分开了就吵。

热心网友时间：2023-07-01 23:40

其实是可以同时吃的没有什么影响

热心网友时间：2023-07-01 23:40

红萝卜VS白萝卜

热心网友时间：2023-07-01 23:41

红萝卜和白萝卜是否可以一起吃？
红薯和白萝卜可以一起食用。红萝卜中含有丰富的纤维素、维生素b、多种消化酶等营养物质。白萝卜富含维生素a、c、粗纤维等多种成分，二者在营养程度上，并无冲突，因此，红萝卜和白萝卜可同时食用。红薯和白萝卜这两种食物都属于寒性食物，不宜多吃，过量食用会刺激肠胃，引起肠胃不适。

而白萝卜和胡萝卜不能一起吃的。原因如下：
白萝卜是补气的，胡萝卜是泄气的，一补一泄搭在一起，没有发挥两个食物的优势，同时胡萝卜里有一种物质叫抗坏血酸效素，它能够降低白萝卜里的抗坏血酸，这样把白萝卜的作用也降低了，从成分讲和从食物的功效讲，两个搭配在一起不能够发挥食物自身的优势。

虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。这是由于二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。

由此可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。

将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。