红茶可以不用真空包装吗 北方的红茶好吗
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发布时间：2022-04-22 09:21
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热心网友
时间：2023-10-03 04:19
红茶是由茶叶经过一定的工艺程序发酵制得的，口感醇厚香浓，富含微量元素，对人体大有裨益。但不足之处是，红茶是发酵而成的，保存对气密性要求很高。虽然漏气不会使其很快变质，但是红茶的口感会因此而差一大截，甚至会变得带有酸味和陈味。事实上，大部分茶叶都要真空包装，比如铁观音，碧螺春，祁红，普洱等等。因为茶叶是干的，会吸水，也会吸收氧气发生氧化。所以包装袋里一般都会有抗氧化剂包。而红茶的制作工艺的特殊性就决定了，他比绿茶更容易受到空气和水分的影响而口感变差。所以红茶一定要真空包装。为了包装方便，可以用压缩字制成茶饼，茶砖等规则形状。但是无论制成何种形状，都一定要保证真空，高度密封不漏气。否则价格也会差很多。拆包后，为避免影响口感，要尽快泡用。
北方因为天气较冷，且气候干燥，在制作红茶的过程中，空气中的水分对其影响就较小。而且气温较平稳也避免了发酵过程中温度过高变质的问题。所以北方的红茶还是不错的。当然，更好的还是云南的普洱。茶一直都是只有更好，没有最好。
