大暑天吃羊肉好吗？
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发布时间：2022-04-22 09:22
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时间：2023-07-29 19:39
暑天人体的能量消耗比较多，此时，以补虚治劳，充长形气的羊肉补充能量，是非常合适和必要的。由于有效果，所以这个习俗得以保存，并被越来越多的人所接受。
羊肉，性温味甘，入肺经，食其皮肉，可补虚治劳，能充长形气；食其肝，补肝明目；食其肺，能止久咳；食其肾，可益精助阳；食其肚，能除反胃吐食。羊血，解毒；羊乳，益阴润燥，治反胃消渴。医学常说“补在三伏”，要以温食为主。味干性温的羊肉，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。
羊心极其嫩，食之不废牙力，且少膻味，很适宜老年人享用。羊肝有糯硬之分，须观其色，褐者硬，粉者糯。因羊仅食草，其内脏及肉内决无“瘦肉精”，故比食猪肝、猪肉安全得多。
羊肚中的“花瓶头”，肥而软，且无瘦肉塞牙之苦，由于含有丰富的“胃膜素”，有胃病之人应该吃它。羊脚，皮包骨头，若欠火候，食其累牙、费力；酥软者，有滋有味。羊皮内富含胶原蛋白，同时按中医羊入肺经，肺主皮毛，以及以皮补皮的说法，其美容的功效不能轻估。
大暑吃羊肉有什么说法？
羊肉是一种营养价值很高的食物，大暑的时候天气炎热，人体需要补充营养和能量，因此大暑的时候吃羊肉具有一定的保健养生作用。
在高温天气的煎熬过程里，民间想到消暑的东西当然是越凉越好。但是在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气，吃羊肉也是有保健养生作用的。据了解，吃羊肉的习惯，与当地的农事、气候有关。以前的枣庄是有名的麦产区，入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候，是一个短暂的农闲期，人们便想着在这时休息一下。那时候农村能有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。有的人家就狠狠心，杀只羊。自己不舍得吃，就把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。
羊肉在伏天吃,营养程度最高。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,有益健康。由于有效果,所以这个习俗得以保存,并被越来越多的人所接受。
注意：羊肉辛温，并非人人都适宜。感冒咳嗽、皮肤病在发作及咯血的人，是不宜吃羊肉的。至于阴虚火旺的人，还是少食为好。另外，吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之。
