猪腰骨怎么煲汤大全

发布网友 发布时间：2022-04-22 09:25

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热心网友 时间：2023-06-22 06:23

【猪腰瘦肉枸杞叶汤的家常做法】

【准备食材】：猪腰，瘦肉，枸杞叶，枸杞，黄姜，料酒，白酒，大蒜，食盐，花生油

【烹饪过程】：

1、瘦肉洗净切成小片，大蒜和黄姜去皮切成小粒放入盘中备用。切去猪腰里面的白筋，然后改切成刀花，加入一勺料酒浸泡30分钟，去除臊味。

2、锅里加入小半勺花生油，倒入蒜粒和姜粒爆香后，再倒入猪腰和小1勺白酒小火翻炒30秒。

3、接着锅里倒入一盆温水和肉片，开中火煮开后，撇去表面的浮沫。

4、最后等瘦肉熟后，关掉火，倒入枸杞烫几秒，加入小半勺食盐提味即可出锅。

【小贴士】

1、瘦肉建议大家选用梅头肉，比较香嫩，不用腌制都可以。

2、枸杞叶非常容易熟，所以选择最后关火再下锅。

3、猪腰记得要去除里面的白筋，借用料酒和姜来去除里面的腥臊味，否则味道很重难以下口。温馨提醒，猪腰虽补，但毕竟是猪的内脏，所含的胆固醇很高，切忌大量食用。

热心网友 时间：2023-06-22 06:23

菜品口味咸鲜味主要工艺竹烤
食材明细
鸡750克
猪肉(瘦)200克
大葱20克姜20克
料酒10克盐5克
骨髓汤的做法详细步骤
1. 鸡切成两大块洗净；
2. 猪肉洗净，加水适量，大火煮沸后撇去泡沫；
3. 加葱段、姜片、料酒、精盐，煮沸；
4. 改用小火再煮约两个小时，便成骨髓汤。
骨髓汤的做法小贴士
健康提示：
1. 骨髓汤汤质醇厚，味道鲜美，具有填髓补脑、益智强记之功效；
2. 其机理是基于中医“以脏补脏”之说；
3. 清朝汪昂在《本草备要》中曾明确指出“人之记性，皆在脑中”；
4. 而脑何以有此功能呢?五清任解释为：“灵机记性在脑者，因饮食生气血....精汁之清者，化而为髓，由脊髓上行入脑，名曰脑髓”；
5. 显而易见，脑髓是人精神思维活动的物质基础；
6. 动物的骨髓可以补益人之髓海，故能益智强记。

热心网友 时间：2023-06-22 06:23

这个就需要使用猪骨头汤切碎之后熬制20分钟就好了。

热心网友 时间：2023-06-22 06:24

不是说如果要鼓捣成，一定要通过大火熬制15分钟，小火炮是两小时。

热心网友 时间：2023-06-22 06:25

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