海天金标生抽和生抽酱油有什么区别？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:32

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热心网友时间：2023-09-23 15:30

金标生抽和生抽的区别主要表现在以下五个方面：
1. 原料：金标生抽的主要原料是黄豆、黑豆和面粉，而生抽的主要原料是黄豆、小麦粉和盐。
2. 制作步骤：金标生抽的制作步骤包括制曲、发酵、晒制、煮制和二次灭菌，而生抽则是直接发酵制成。
3. 颜色和味道：金标生抽的颜色红润，酱香浓郁，味道鲜香；生抽的颜色相对金标生抽来说更淡，味道鲜甜。
4. 用途：金标生抽因为其鲜香的味道主要用来炒菜，而生抽因为其鲜甜的味道主要用来增加菜的鲜味，适用于凉拌菜、蘸料等。
5. 营养成分：海天金标生抽和精选生抽的氨基酸态氮含量和防腐剂使用也有所不同，金标生抽在某些方面可能更优质。
综上，金标生抽和生抽在配方、制作工艺、色泽和风味以及用途上存在一定差异，可以根据个人口味和用途进行选择。

热心网友时间：2023-09-23 15:31

二者本质上没有区别。
金标生抽和生抽本质上没有区别，金标生抽就是指的“生抽”。不过，金标生抽和鲜味生抽的区别在于味道和用途。金标生抽的味道更加鲜香，主要用来炒菜；而鲜味生抽的味道更加鲜甜，主要用来增加菜的鲜味，适用于凉拌菜、蘸料等。
海天酱油中优质生抽代表产品，多年畅销不衰，为经典味系列下属子品牌。适合于点蘸、凉拌、小炒，优胜国标，营养价值丰富，鲜甜味协同，豉香较浓郁；适用于对品质要求高、有一定品牌忠诚度的消费者。