牛骨头炖酸菜好吃吗

发布网友发布时间：2022-06-10 17:08

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热心网友时间：2024-06-29 07:40

用料
牛骨（带肉） 1000克
酸菜 300克
葱姜蒜碎适量
生抽，糖，盐，料酒，十三香适量
酸菜炖牛骨肉的做法
牛骨头洗净，放高压锅里。

放入适量生姜片，大葱段，生抽，糖，料酒，盐，八角，十三香，加入足够的水，炖40分钟。

煮好的牛骨。

酸菜洗净切细丝，切完再洗一遍，控干水份备用。

锅烧热放适量油，烧至七成热，加入葱姜蒜碎爆香，加入酸菜翻炒，放少量盐，生抽，继续翻炒，炒至酸菜柔软，放入牛骨，连带放一些骨头汤，盖锅炖，开锅改小火，炖10分钟左右，酸菜熟了即可停火，加入味精调味，盛出开吃吧，哈哈，好吃得很哩！

热心网友时间：2024-06-29 07:40

题主你好！
不知道你说的酸菜是不是东北的那种酸菜。如果是东北的那种酸菜，确实在炖的时候，最好放一些荤腥。东北的酸菜炖五花肉，酸菜炖猪大骨头都是非常有地域特色的菜品。把猪大骨头换成牛大骨头炖肯定是一样的效果。这两种大骨头炖炖酸菜都非常的好吃。不信你去东北的人家做客，人家肯定会用大骨头炖酸菜来招待你。