酸梅汤制作方法
发布网友
发布时间：2022-06-09 21:47
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-16 05:48
酸梅汤熬法如下。
1、先将乌梅、山楂、陈皮、甘草片放入清水中泡二十分钟，捞出备用。
2、将材料放入锅中，倒入清水，大火煮开，转小火煮二十分钟，放入适量冰糖，冰糖融化后关火。
3、自然冷凉后存放到玻璃瓶中，冷藏后饮用口感更佳。
热心网友
时间：2022-10-19 17:51
夏天里，相信大家的食欲是不高的，怎么办呢，那就制作酸梅汤吧，下面是我为大家整理的酸梅汤制作方法，希望对大家有帮助。
方法一：
1先将乌梅、山楂、桂花、甘草洗净；
2乌梅、山楂、甘草用清水浸泡30分钟；
3将水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火烧开，转小火煲2小时即成。
方法二：
1、将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入清水，浸泡15—20分钟；
2、浸泡好的`材料倒入砂锅中，放在火上大火烧开，烧开后改为小火熬煮半小时；
3、熬好后，将汤汁倒入干净的容器中。而所有原料仍保留在锅中，此为第一遍熬制；
4、重复第2步，即往砂锅中加入适量清水，小火熬制半小时，此为第二遍熬制；
5、在起锅前放入冰糖和干桂花；
6、冰糖溶化后，熄火。将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。放凉后放入冰箱冷藏。
方法三：
1、准备材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖；
2、从干货市场买回来的干乌梅和山楂一定要先加水泡开；
3、把少量的桂花、甘草和泡开的乌梅、山楂放在一起用纱布包起来；
4、在砂锅里注满水，放入纱布包，用大火烧开；
5、煮沸之后，加入适量的冰片糖或者红糖；
6、小火熬煮6—7小时，若水大约被熬去一半，酸梅汤就做成了。
