自制糯米酒,做甜酒的糯米泡多久可以蒸?具体做法是什么?

发布网友发布时间：2022-06-09 21:32

共4个回答

热心网友时间：2022-07-13 20:36

我倾向于四到八个小时，我觉得时间长了，糯米被手捏碎了，状态好了，那我们就可以放在锅里蒸糯米了，蒸好以后用来做糯米酒，糯米酒的产量会更高，泡的时间越长糯米可以变得越脆弱，这样就可以做出更多的糯米酒。

做糯米酒的泡需要多长时间可以蒸发至少四个小时的时间，浸泡四个小时后，糯米可以变得更粉，这个时候要用蒸锅，蒸好后我们把糯米压一下，这样就会有很好的压力，糯米蒸好后，我们要放在发酵机里，然后加可以它慢慢发酵等。自己做甜酒的好处是，可以用勺子挖着吃。直接吃甜酒是最美味的。在我小时候，爷爷每年冬天都会用盐水瓶里的热水煮一大锅甜酒，然后用棉被包起来。

现在不敢直接吃外面卖的东西了，还是自己做着吃靠谱，甜酒加鸡蛋也是我入冬后经常吃的早餐，煮的时候要少放水，因为糯米已经吸收了很多水分。我的经验是，水就在米饭上面。你现在的水多不多，是否成功要看温度和发酵情况，记得在糯米中间挖个洞，可以让酵母更好地发挥作用！你可以在糯米上加点水。蒸的时候在下面铺上干净的布，蒸好后连布一起拿出来，封上容器口，两天后你会闻到酒很香，窝里出现酒液。

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热心网友时间：2022-07-13 21:54

糯米浸泡一个小时左右就可以蒸；糯米洗净，放入清水中浸泡片刻捞出，将清洗好的糯米放入锅中蒸熟，取出晾凉，加入凉开水、酒曲拌匀，盖上保鲜膜。放到阴凉处密封发酵一个月即可。

热心网友时间：2022-07-13 23:29

大概需要泡12个小时左右，将糯米浸泡一段时间，之后将糯米清洗干净，放入酒曲，将糯米放在盆子里，封闭严密，等待发酵，发酵一段时间之后就可以做出甜酒。

热心网友时间：2022-07-14 01:20

五六个小时，需要将糯米放入水中进行浸泡，清洗干净，然后蒸熟以后放入固定的容器中进行发酵。