猪肉皮可以做什么

发布网友发布时间：2022-06-10 01:42

共3个回答

热心网友时间：2024-03-11 07:52

你说的是油发的猪肉皮的做法，一般有以下几步：
1、浸泡。在冷水里将肉皮泡软（冬天可以在温水里泡），一直要到泡软为止；
2、去油。将食用碱融化在温水里，把泡软了的肉皮放进去反复洗，尽量洗掉外面的油腻；
3、漂洗、改刀。在自来水下冲洗肉皮，把肉皮冲洗干净。再切成块或丝（根据烹饪需要），泡在水里备用。
经过这样处理的肉皮，已经没有油腻的味儿了，可以清炒、可以红烧，也可以做汤。

热心网友时间：2024-03-11 07:52

把肉皮煮熟，再煮点黄豆，做肉皮冻

热心网友时间：2024-03-11 07:53

肉皮煮八分钟，取出去里面的油，用盐反复洗净，一碗肉皮

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