简单好吃的汤的做法

发布网友发布时间：2022-06-10 08:41

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热心网友时间：2024-07-19 17:27

萝卜蛏子汤
　　0材料:
　　用料蛏子500克，萝卜150克，料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。

　　做法:
　　1、蛏子洗净，放淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下捞出，取肉。
　　2、萝卜削皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫，去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切末。
　　3、锅内放熟猪油烧热，下葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，撒蒜末、胡椒粉即此汤有利水减肥的功效。

　　牛筋牛蒡汤
　　0牛蒡可谓抗癌圣品，它经过人体消化吸收，可以形成多种营养物质，其中的“多量叶酸”就是能够起到防止细胞不良变化作用的成分。牛蒡还可以促进体内细胞繁殖，强化白血球，使T细胞成倍增长，提升抵抗力。同时，牛蒡还具有超强的清除血液垃圾的作用，可以防止老化，具有美容的功效。

　　材料:
　　牛筋肉 400g，牛蒡 100g，白萝卜 1根（约300g），白豆腐 1块（200g），枸杞 1汤匙（15g），生姜 1块（10g），水 1500ml，盐 2茶匙（10g）

　　做法:

　　牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。
　　牛筋肉放入锅中，加入适量清水（没过肉2指宽），开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血沫。
　　把牛筋肉、白萝卜、牛蒡、生姜放入锅中，加入1500ml清水，大火煮开，然后转成中火煮90分钟至白萝卜变得透明，用筷子可以轻松刺入。
　　加入豆腐、枸杞和盐，再次把汤烧开，然后盖盖焖2分钟即可。

　　小诀窍:

　　牛蒡去皮后很容易氧化变黑，虽然不影响口感，却令菜肴外观大打折扣。把去皮的牛蒡放入盐水中可以保持牛蒡的自然颜色，不会变黑。
　　牛筋肉就是我们常说的牛键子，是牛腿上脂肪较少、筋较多的一块肉，用牛筋肉做汤可以不必担心脂肪过多而导致发胖。

　　霸王花猪肚汤
　　0材料:
　　主料：霸王花1两（约40克），猪肚1个，辅料：南北杏仁共2汤匙，调料：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐

　　做法:
　　(1)霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。
　　(2)猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。
　　(3)适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
　　【备注说明】

　　(1)霸王花可在中药店购买
　　(2)把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味

热心网友时间：2024-07-19 17:27

鸡蛋醪糟汤，比较适合早餐吃

热心网友时间：2024-07-19 17:30

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热心网友时间：2024-07-19 17:28

西红柿鸡蛋汤

先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里（边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状）。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。起锅。

热心网友时间：2024-07-19 17:31

大白菜凉水生姜末少许，下锅，开锅撒上少许盐、白胡椒、味精、香菜末出锅。那叫一个鲜哦。