椰子蟹能吃吗?
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发布时间:2022-04-22 10:04
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热心网友
时间:2022-06-04 11:47
椰子蟹能吃。椰子蟹以其肉质鲜嫩而闻名于世,加之又独具椰香味,在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口。椰子蟹体型硕大,体重最高可达6千克,椰子蟹的外壳坚硬,有两只强壮有力的巨螯,椰子蟹善于攀爬笔直的椰子树,因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳,以吃其中的椰子果肉而得名。
食用椰子蟹的注意事项:
1、食用的椰子蟹要处理干净,不应食用生蟹,不应食用椰子蟹的鳃及胃、心、肠等脏器。
2、不宜食用隔夜的剩蟹,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。
3、不宜与梨同时食用,不宜与花生仁同时食用,不宜与泥鳅同时食用,不宜与香瓜同时食用,不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。
4、不吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。
5、因椰子蟹性寒,蟹黄中的胆固醇又很高,一般人每次吃椰子蟹时,以2只为限,一周内不可超过3次食用。
6、不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食,同食容易导致腹泻。