发布网友 发布时间:2022-04-22 09:59
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热心网友 时间:2022-05-13 04:45
燕窝最简单的浸炖食用方法:先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;热心网友 时间:2022-05-13 06:03
付费内容限时免费查看回答炖燕窝的做法:一、材料
燕窝碎5-10克、【燕盏1-2盏】冰糖20克左右、红枣2-4颗、枸杞3-5颗、纯净水适量《根据个人和人数口味增添减少》
二、做法
1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。
2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛杂质。
3.用手顺着纹路撕成细条。【燕盏】
4.再接着泡发4小时,中途要换两三次水,并漂洗和挑出浮毛。
5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。
6.加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可。
7.盖上炖盅盖子,放入锅中,锅里面的水过炖盅里面燕窝。
8.盖上锅盖,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右。
9.再加入冰糖枸杞炖10分钟。
10.炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感,闻起来有蛋清香味即可。