生活中常见的食物的PH值
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发布时间：2022-04-22 10:00
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时间：2023-09-25 00:22
蔬菜
pH
菊芋
5.6
罐装 菊芋
5.7 – 6
芦笋
4 – 6
罐装芦笋
5.2 - 5.3
芦笋芽
6.7
芦笋 茎
6.1
豆
5.7 - 6.2
豇豆
4.6
利马 豆（豌豆）
6.5
大红豆
5.4 – 6
甜菜
4.9 - 5.6
罐装甜菜
4.9
椰菜仔
6.0 - 6.3
卷心菜
5.2 - 6.0
绿色卷心菜
5.4 - 6.9
白色卷心菜
6.2
紫色卷心菜
5.4 - 6.0
皱叶甘兰
6.3
胡萝卜
4.9 - 5.2
罐装胡萝卜
5.18 - 5.22
胡萝卜汁
6.4
花椰菜
5.6
芹菜
5.7 - 6.0
细香葱
5.2 - 6.1
玉米
6.0 - 7.5
罐装玉米
6.0
甜玉米
7.3
黄瓜
5.1 - 5.7
腌莳萝
3.2 - 3.5
茄子
4.5 - 5.3
熟 玉米粥
6.0
山葵
5.35
羽衣甘蓝 （ 熟的)
6.4 - 6.8
大头菜 (熟的)
5.7 - 5.8
韭菜
5.5 - 6.0
莴苣, 生菜
5.8 - 6.0
小扁豆 (熟的)
6.3 - 6.8
蘑菇 (熟的)
6.2
黄秋葵 (熟的)
5.5 - 6.4
绿橄榄
3.6 - 3.8
成熟橄榄
6.0 - 6.5
洋葱红色)
5.3 - 5.8
洋葱 (白色)
5.4 - 5.8
洋葱 (*)
5.4 - 5.6
欧芹
5.7 - 6.0
欧洲防风草
5.3
豌豆
5.8 - 7.0
冻豌豆
6.4 - 6.7
罐装豌豆
6.7 - 6.0
干豌豆
6.5 - 6.8
胡椒
5.15
甜椒
4.6 - 4.9
土豆
6.1
土豆 茎
5.7
红薯
5.3 - 5.6
南瓜
4.8 - 5.2
红 萝卜
5.8 - 6.5
白 萝卜
5.5 - 5.7
大黄
3.1 - 3.4
罐装大黄
3.4
大米 (熟的)
糙米
6.2 - 6.7
白米
6.0 - 6.7
野生大米
6.0 - 6.4
德国泡菜 Sauerkraut
3.4 - 3.6
掌叶大黄
3.7
菠菜
5.5 - 6.8
熟菠菜
6.6 - 7.2
冻菠菜
6.3 - 6.5
南瓜 (熟的)
黄南瓜
5.8 - 6.0
白南瓜
5.5 - 5.7
笋瓜
6.0 - 6.2
西红柿 (完整的)
4.2 - 4.9
番茄酱
3.5 - 4.7
罐装番茄
3.5 - 4.7
番茄汁
4.1 - 4.2
芜箐 甘蓝
5.2 - 5.5
小南瓜 (熟的)
5.8 - 6.1
水果
pH
苹果
青苹果
3.9
金蛇果
3.6
乔纳森 苹果
3.33
麦金托什苹果
3.34
晚熟苹果
3.47
苹果汁
3.4 - 4.0
苹果酱
3.3 - 3.6
杏
3.3 - 4.0
干杏
3.6 - 4.0
罐装杏
3.74
香蕉
4.5 - 5.2
哈密瓜
6.17-7.13
大枣
6.3 - 6.6
无花果
4.6
葡萄柚
3.0 - 3.3
罐装葡萄柚
3.1 - 3.3
葡萄柚汁
3.0
柠檬
2.2 - 2.4
罐装柠檬汁
2.3
青柠檬
1.8 - 2.0
芒果
3.9 - 4.6
甜瓜
卡萨巴甜瓜
5.5 - 6.0
白兰瓜
6.3 - 6.7
波斯瓜
6.0 - 6.3
油桃
3.9
橙子
3.1 - 4.1
橙子汁
3.6 - 4.3
橙子酱
3.0
木瓜
5.2 - 5.7
桃子
3.4 - 3.6
瓶装桃子
4.2
罐装桃子
4.9
柿子
5.4 - 5.8
菠萝
3.3 - 5.2
罐装菠萝
3.5
菠萝汁
3.5
李子
2.8 - 4.6
石榴
3.0
干梅
3.1 - 5.4
梅子汁
3.7
温柏 (炖过的)
3.1 - 3.3
柑橘
4.0
西瓜
5.2 - 5.8
肉，家禽
pH
牛肉
牛肉馅
5.1 – 6.2
熟牛肉
5.8
生牛肉
7.0
罐装牛肉
6.6
牛舌
5.9
火腿
5.9 – 6.1
羊羔肉
5.4 – 6.7
猪肉
5.3 – 6.9
小牛肉
6.0
鸡肉
6.5 – 6.7
土耳其烤鸡肉
5.7 – 6.8
鱼
pH
鱼（最新鲜的）
6.6 - 6.8
蛤
6.5
螃蟹
7.0
牡蛎
4.8 - 6.3
金*鱼
5.2 - 6.1
虾
6.8 - 7.0
三文鱼
6.1 - 6.3
鲑鱼
5.5
淡水鱼 (多数)
6.9 - 7.3
鲟鱼
5.5 - 6.0
鲱 鱼
6.1 - 6.4
乳制品
pH
黄油
6.1 - 6.4
白脱牛奶
4.5
牛奶
6.3 - 8.5
酸奶
4.0
奶油
6.5
奶酪
法国 Camembert 村所产的软质乳酪
7.44
切达干酪 Cheddar
5.9
用酸奶做的干酪
5.0
奶油干酪
4.88
荷兰干酪 Edam
5.4
羊乳干酪
5.5 - 5.9
瑞士干酪
5.1 - 6.6
鸡蛋
pH
蛋清
7.0 - 9.0
蛋黄
6.4
固体蛋白
6.5 - 7.5
整个鸡蛋
7.1 - 7.9
冻鸡蛋
8.5 - 9.5
浆果
pH
黑莓
3.2 – 4.5
蓝莓
3.7
冻蓝莓
3.1 - 3.35
樱桃
3.2 - 4.1
蔓越莓
蔓越莓 酱
2.4
蔓越莓 汁
2.3 - 2.5
红葡萄干
2.9
醋栗
2.8 - 3.1
葡萄
3.4 - 4.5
蔗莓
3.2 - 3.7
草莓
3.0 - 3.5
冻草莓
2.3 - 3.0
烘焙产品
pH
面包
5.3 - 5.8
< 法 > 指形小饼
4.4 - 4.5
拿破仑派糕点
4.4 - 4.5
饼干
7.1 - 7.3
脆饼干
7.0 - 8.5
蛋糕
天使 蛋糕
5.2 - 5.6
巧克力蛋糕
7.2 - 7.6
魔鬼蛋糕
7.5 - 8.0
碎巧克力蛋糕
6.6 - 7.1
松糕
7.3 - 7.6
白 蛋糕坯
7.1 - 7.4
黄 蛋糕坯
6.7 - 7.1
面粉
6.0 - 6.3
其他
pH
鱼子酱 (家庭装)
5.4
苹果酒
2.9 - 3.3
可可
6.3
玉米糖浆
5.0
玉米淀粉
4.0 - 7.0
姜汁 汽水
2.0 - 4.0
蜂蜜
3.9
果冻
3.1 - 3.5
蛋黄酱
4.2 - 4.5
蜜糖
5.0 - 5.5
葡萄干
3.8 - 4.0
糖
5.0 - 6.0
醋
2.0 - 3.4
酵母
3.0 - 3.5
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/46280886.html?si=3
热心网友
时间：2023-09-25 00:22
热心网友
时间：2023-09-25 00:22
大家都知道，胃的消化液多是以酸性存在的。也就是说，食物要经过酸性的液体消化，最后才会被身体所利用。食物也分为酸碱性，生活中所见的食物那么多，有哪些常见的碱性食物呢？这3类碱性食物大家可以仔细了解一下。
