抄手和馄饨有哪些区别？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:00

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2023-07-20 21:10

主要区别是，包法不同、馅料不同、特点不同，具体如下：

一、包法不同

1、抄手

抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好。

2、馄饨

饨的包法可以是可以只需要捏来封口就能下锅。

二、馅料不同

1、抄手

抄手只用猪绞肉。

2、馄饨

馅料有猪肉、虾肉、蔬菜等。

三、特点不同

1、抄手

煮熟后加清汤、红油和其它调料。口味柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

2、馄饨

煮熟后加清汤和其它调料，不以红油为主。口味嫩、香、咸、甜。

参考资料来源：百度百科-抄手

参考资料来源：百度百科-馄饨

热心网友时间：2023-07-20 21:10

抄手和馄饨的区别：
1、包法不同，抄手是用正方形面皮包。馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。2、称呼不同，馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，大家认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，后来才称为“馄饨”。抄手是四川人对馄饨的称呼。
3、口味不同，北方馄饨调味讲究一个“鲜”字，馅料很足，配上鲜汤，北方馄饨馅就算不用肉，只要汤调得鲜一样好吃。四川抄手以红汤为主，红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、酱油、醋、猪油、葱花调味而成。
4、馅料不同，北方人喜欢白菜猪肉馅儿的，把大白菜洗净切碎沥干之后再加入肉馅、调料和匀。四川抄手的馅料一般是以肉为主，菜比较少。
各个地方有不同的叫法，但也代表各个地区不同的文化，仔细品味各有各的味道。
综述，通过以上关于抄手和馄饨的区别是什么内容介绍后，相信大家会对抄手和馄饨的区别是什么有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。