黍子是小米吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 09:53

共5个回答

热心网友时间：2022-09-01 14:44

不是
黍，shǔ，从禾从雨。亦称“稷”、“糜（méi）子”。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物 [broomcorn millet]。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。黍，禾属而黏者也。——《说文》。按，今北方谓之黄米。天子乃以雏尝黍。——《礼记·月令》。黍形声。从禾，雨省声。本义植物名。亦称“稷”、“糜子” 。黍是中国最早用于耕作的植物之一。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物（broomcorn millet）。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。

黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在很久以前前就已有栽培。在距今8200年前的中国甘肃秦安大地湾一期遗址F374号房基西南角下面，就曾发现了已碳化的粮食作物黍和油菜籽的残骸.[2]一般株高0.3至1.3米（珍珠黍可高达1.5至3米）。穗状或总状花序，也有圆锥花序。除珍珠黍外，种子脱粒后谷壳不脱落，去皮后常呈奶油白色。黍类在亚洲很多地区、俄罗斯和西非是重要的粮食作物。在美国和西欧主要作为牧草或用来制干草，但在中世纪的欧洲也作为主要谷物。黍类有很多种，如珍珠黍（是印度和非洲的普通粮食，适于贫瘠干燥土壤）、扫帚黍（在美国作为饲料，在亚洲和东欧供食用）、谷子（也称小米或粟，北美和欧洲西部作为干草种植，在中国等亚洲国家是重要粮食作物）、指黍（南亚和非洲部分地区的重要粮食作物）、日本黍（种植于日本和美国，用于制干草）等等。黍类碳水化合物含量高，蛋白质含量约6%至11%，脂肪约1.5%至5%。黍类味浓，不能制膨松面包，主要用于小面包干及做粥或饭。世界年产量约3000万吨，主要生产国是印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

黍，是中国小杂粮的一种，一年生粮食作物，成熟以后是金*，在中国的北方是重要的粮食作物。在山西大同，忻州一代。黍去皮以后，叫黄米，此种米有黏性，是五月初五端午节做粽子的原料之一，此外黍磨成面粉以后还是做油糕的原料。

热心网友时间：2022-09-01 16:02

　　城镇化速度加快，人们对一些农产品存在普遍的误区，今天我们讲下黍子、糜子、粟它们的区别，有人经常问大黄米、黄小米、小米、黄黏米的是一种吗？如果你上网查，会发现百科里面介绍的不是很详细。所以本文重点梳理它们的区别、学名、土话，方便大家分辨。

　　一、正确拼音读法

　　黍子[shǔ zǐ]、糜子[méi zǐ]、粟[sù]

　　二、学名与民间土话

　　糜子：原名稷[ji]，糜子去皮，糜子米，糜子米分为软糜子米、硬糜子米。硬糜子米是糜子米，软糜子米就叫大黄米。

　　黍子：民间称之为“黍子”、“黍谷”，去皮后北方人称为黄米、黍米，具有粘性。磨成面粉状即是黄米面。

　　粟：民间统称谷子、小米。粟脱壳成小米，磨成粉状为小米面。

　　三、主要区别

　　大黄米：软糜子米，它具有粘性，*，颗粒较大，磨成面可做粘糕，适合煮粥。

　　糜子米：硬糜子米，不粘，颜色棕色或暗黄，颗粒较小，适合蒸米面馒头，不适合煮粥。

　　小米：粟米、谷子、黄小米、小黄米，脱壳成米，颜色鲜黄颗粒小，直径1-2毫米左右，

　　颜色多样，分：白、红、黄、黑、橙、紫。适合煮粥，营养价值极高。

　　黄黏米：就是红谷子，壳为红色，去皮则成黄黏米，具有粘性，属于粟的一种。

　　四、营养价值分析

　　糜子米，具有解暑降温作用。大黄米，含有人体所需的八种氨基酸，膳食纤维丰富，是大米的4倍，具有一定“补中益气、健脾益肺”等保健功能。小米则具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等作用，黄黏米与小米功效相似。

　　经过简单的梳理与分析，相信大家早已明白，黍子、糜子、粟不是一种单品，它们拥有各自的名称、属性、功能。日常生活中，大家要仔细分辨和问询，避免出现混淆，而发生不愉快。希望我的讲解，对您的知识库又是一次提升，如果我的分析有误，欢迎您批评与留言。

热心网友时间：2022-09-01 17:37

素质不是小米，是小米科的一种植物，头发没有小米香甜，一般的是用y来喂鸟的，或者是炸油使用的

热心网友时间：2022-09-01 19:28

不是，同属稻谷类的一种，这个做熟后有粘性，小米没有。

热心网友时间：2022-09-01 21:36

黍子和小米是一种食物吗?它们的区别是什么呢?黍子是最早的汉族的食物，又被称为“黍子”、“黍谷”，去皮后北方人称为黄米、黍米，具有粘性，磨成面后做成黄米面窝窝头很好吃。而小米是脱壳后的小米，是可以用来熬粥的。

黍子和小米的区别主要就是一个是黏黏的，一个不黏。小米的直径一般是1-2毫米左右，非常适合煮粥，尤其是产妇产后都会喝小米粥，营养价值很高。黍子里面的营养成分也非常的丰富，里面有丰富的氨基酸、膳食纤维等等，尤其是里面的营养物质是大米的四倍还要多，具有一定的保健作用，起到补中益气、健脾益肺作用。而小米具有健脾和胃、补益虚损效果，虽然黍子和小米的外观很是相似，但是各有各的用途、功能。

黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米”。籽实淡*，常用来做黄糕和酿酒。

中文学名：黍子
族
：单子叶禾本科植物
名称：黍子，读音shǔ zi

形态特征

黍子
单子叶禾本科作物，一年生草本植物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子，淡*，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做黄糕、酿酒。

特点
其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米，呈金*，具有粘性，又称黄米、软米。营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素。可做油炸糕和酿米酒。黍米具有滋阴补肾、健脾活血作用，具有食疗价值。黍米粘性大、较难消化，忌过量食用，老弱病人和胃肠功能不好者应少食。