金针蘑炒肉的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:58
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-08 06:08
1、先把肉切碎，胡萝卜、红椒切丝，姜蒜切末。
2、在肉丁中加酱油拌匀，再加入淀粉，拌匀腌制5分钟。
3、起锅烧油，放入肉丁，翻炒至肉丁变色，放入姜末和蒜末翻炒，放入胡萝卜丝和红椒丝翻炒。放入少许水，翻炒2分钟，加入金针菇、酱油、盐，爆炒至软。
懂视网
时间：2022-09-12 20:01
1、金针菇洗净切去根部。
2、猪肉切丝。
3、加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟。
4、锅做水烧开，倒入金针菇焯水，焯至变软，捞出过凉水，沥干。
5、胡萝卜擦成丝。
6、葱姜切丝。
7、热锅凉油，油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油）。
8、倒入葱姜丝。
9、加入一勺辣椒油。
10、翻炒均匀。
11、倒入肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白。
12、倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。
13、倒入金针菇，翻炒均匀，加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀，就可以了。
1. 金针菇洗净切去根部。
2. 猪肉切丝。
3. 加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟。
4. 锅做水烧开，倒入金针菇焯水，焯至变软，捞出过凉水，沥干。
5. 胡萝卜擦成丝。
6. 葱姜切丝。
7. 热锅凉油，油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油）。
8. 倒入葱姜丝。
9. 加入一勺辣椒油。
10. 翻炒均匀。
11. 倒入肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白。
12. 倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。
13. 倒入金针菇，翻炒均匀，加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀，就可以了。
热心网友
时间：2023-11-29 01:13
3锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒。
4炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀。
5加适量水淀粉，勾芡，出锅。
做法二
制作食材
猪肉适量
红椒一个 金针菇适量
食盐 酱油 淀粉适量
制作流程
1. 猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
2. 红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
3. 锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
4. 余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
5. 倒入炒好的肉丝翻匀
6. 淋少许辣椒油，撒上葱花即可
食用指南
适宜人群
气虚质平和质气郁质阴虚质
禁忌人群
湿热质痰湿质特秉质阳虚质
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
热心网友
时间：2023-11-29 01:13
热心网友
时间：2023-11-29 01:13
调料准备：酱油、料酒、生粉、盐、鸡精
步骤解析：
1：猪肉用酱油，料酒，生粉抓匀腌制半小时备用；
2：锅内烧油，油热后倒入腌制好的猪肉，翻炒均匀，将肉炒至表面微微带金*，盛出备用；
3：重新起火烧油，倒入蒜末姜末炒香，放入青红椒丝炒至8分熟，再加入金针菇翻炒一分钟，加入适量的盐调味；
4:将炒好的肉放入金针菇中，翻炒均匀后加入鸡精，少许水化开佐料，再次翻炒均匀；
5：盛出，营养美味的金针菇炒肉就做好了。
