艾叶是越陈越好，还是新鲜的好？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:55

共5个回答

热心网友时间：2023-06-28 01:33

艾叶从采摘时节来说，五月分（端午）左右，是最好的艾叶，俗话说，四月茵陈五月蒿，六月七月拿来当柴烧，而且艾叶是久陈的比较好，但不能生虫，发霉了。因为久陈的艾叶挥发物少，理气通络的作用要好很多，所以还是干的久陈的好。真正好的艾叶保存完好的话最好的是七年，还有五年，三年的，次一点的就是两年的，一般当年的就是结节大，绒少。艾叶既不是越陈越好，也不是越新鲜越好，要看你是用来做什么，区别对待。

艾叶既不是越陈越好，也不是越新鲜越好，要看你是用来做什么，区别对待。

新艾和陈艾的区别是: 新艾挥发油含量高，气味浓郁，若做灸则火燥烈烫皮肤、烟呛人熏眼睛；陈艾经过自然风化，挥发油得以释放，气味淡雅，做灸火力温和敦厚、渗透力强，烟灰白，不熏不呛。

到底怎么选择艾叶呢?

1、食用:

清明前后的艾草鲜嫩、苦味轻，适合做艾草粑、艾草发糕、艾草馅饺子、艾草茶等。

2、做枕头、坐垫、褥子、腰带、背心等:

适合用一年左右的艾叶。因为放置一年左右的艾，挥发油也释放掉了一部分，气味依然芳香，又没有新艾那么冲鼻子；二则有效成分保留得多，药效好；三则艾叶上粘附的灰尘少，对于贴身穿戴的衣物和床品，比较干净卫生。

3、泡脚、沐浴:

泡脚和沐浴，用新艾和陈艾皆可。新艾煮的水颜色浅，陈艾煮的水浓黑，有中草药的质感。我个人比较喜欢用陈艾。

4、做艾灸:

做艾灸必须用陈艾，且以三年陈艾为佳。

李时珍《本草纲目》记载: “凡做灸，需用陈久者，制令细软，谓之熟艾。若用新艾灸火，则易伤人肌脉。”

《孟子》: “七年之病，当求三年之艾。”

所谓五年十年十五年。。。都是噱头，放得越久，药效也流失掉了。

热心网友时间：2023-06-28 01:34

如果想吃艾叶，就是越新鲜越好，如果想用来入药，最好是鲜嫩的艾叶采摘后阴放两年左右再来使用，只要保证不发霉变质，效果才是最好的。

热心网友时间：2023-06-28 01:34

第1点在生活中我们用的艾叶当然是越沉越好了，很陈的艾草叶味道很浓郁，而且有很好的药用价值。
第2点如果吃，艾叶还是新鲜的嫩叶比较好。

热心网友时间：2023-06-28 01:35

我把冰箱里放了两年，煮好的艾草丢掉了，这是哇昨天去摘的，准备做饼吃。。

热心网友时间：2023-06-28 01:35

艾叶肯定是越陈越好，因为它的效果会更加明显，因此，很多人都会选择前者。