纯粮食白酒放置年数越久度数会低还是高？
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发布时间：2022-04-22 09:55
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时间：2023-09-17 17:07
不一定。这需要看你存放的白酒自身的保存条件，保存方法及保存的是什么酒。
1、如纯粮食白酒，保存的条件得当，选择的酒香型合适，那么放个五六年里面的脂类物质虽然发生转化，味道也变得更加香浓，但酒精度数尚未降低。
2、关于市面上出售的白酒，基本上从酒厂出产后都需要进行陈放。这是因为新酒味道会较为刚烈，加上可能还会存在甲醛和甲醇，所以只有经过存放后，有害物质才会消失，白酒中的脂类才会焕发出香味。若是这些市场上出厂的白酒没有经过轮次勾调，那么其酒精度数一般不会降低，又或者降低度数跟之前也不会相差太多。若是白酒经放置五六年后经过了多次的勾调，那么酒精度是会有发生变化。这个酒精度数有升高了的，也有降低了的，具体需要看所勾调酒的度数。
3、白酒的陈放也是需要一个严格的过程，且需要在恒温恒湿的环境中，不能被阳光照射。若是保存条件不得当，那么放置五六年后，其酒精度数也有可能会下降。
4、白酒陈放后的酒精度是否变低，跟白酒原始度数也有很大关系。如一些低度的白酒，一般存放两年后酒味会变得很寡淡，这是因为其中脂类物质发生了转化，所以香味变少。而高度白酒若是摆放五六年后，其口感相对会比较柔和，所以人们也会更喜欢这样的口感。
另外，白酒陈放后酒精度是否变低跟白酒香型也有关系。白酒的存放需要密封，避光，远离高温，同时也不要经常乱动，只有各方面都注意好，才能使得白酒不至于跑酒和漏酒，自然酒精度数也不会降低太多。以上是为白酒存放预防酒精度数变低的方法，请收藏好！
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时间：2023-09-17 17:07
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时间：2023-09-17 17:08
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时间：2023-09-17 17:08
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时间：2023-09-17 17:09
